Jaakko Lehtiö (30. lokakuuta 1852 Isokyrö – 31. lokakuuta 1928 Punkalaidun) toimi Satakunnan vanhimman, Punkalaitumen Sarkkilan maalaiskansakoulun opettajana 43 vuotta vuosina 1875–1918 ja toimi samanaikaisesti pitäjän ensimmäisenä postin hoitajana 1884–1924. Hän hoiti kuntakokouksen vara- ja esimiehen tehtäviä 1878–1882 ja valittiin kunnan säästöpankin hallituksen varajäseneksi 1899. Hän oli myös 1909 valtiopäivävaalien virkailija ja ensimmäinen kunnankirjaston hoitaja. Samanaikaisesti hän oli aktiivinen ympäristönsä havainnoitsija ja teräväkielinen opastaja, joka kirjoitti ajankuvia ja suomalaisuutta ja suomen kieltä edistäviä kirjoituksia ainakin Uuteen Suomettareen ja viipurilaiseen Ilmariseen 1876–1909.
Satakunnan vanhin maalaiskansakoulu Sarkkilan kansakoulu Punkalaitumen Sarkkilankylässä
Aloitti tammikuussa 1875 toimien vuoteen 1971 koulukäytössä,vuodesta 1998 Koulutintti Oy.
Koulun historia on värikäs, täällä aloittivat toimintaansa Punkalaitumen postitoimisto kuin myös Punkalaitumen Sanomien toimitus. Sota-aikana myös sotilaiden majoittumista ja kapinanaikaiset kipeät muistot. Meille sodan jälkeen syntyneille vaiettu aihe, lasten kuullen niistä ei puhuttu. Omat vanhempamme veivät ikävät muistot niitä meille kertaamatta. Historiaa toki on paljon kirjoitettuna ja nythän niistä on tehty monta elokuvaakin. Sarkkilan kansakoulun historiasta on uutta kirjallisuutta, koulun entinen oppilas, kansakoulunopettajana päivätyön tehnyt Fil. Tri Hannu Syväoja on kirjoittanut "Kuin ennen yli pellon" Piirteitä Punkalaitumen menneiltä ajoita sekä "Kansakoulu suomalaisten kasvattaja" kirjat. Kertoo koulutoimen alkuajoista laajemmin, mutta myös koulun tarinaa. "Kulttuuripyöräilyä Hämeessä" mielenkiintoisia matkakertomuksia.