Liperin vanhat ja vauraat osaavat maatilat
Liperissä on useita vanhoja, pitkä historian omaavia maatiloja, joiden tarinat ulottuvat parin vuosisadan päähän. Esimerkiksi kätkön läheisellä Harjulan tilalla on asunut Tolpon sukua, jotka ovat olleet kuuluisa kirkonrakentajasuku Suomessa ja myös Liperin keskustassa oleva punatiilinen kirkko on suvun rakennuttama. 1800-luvulla Harjulan tilalla harjoitettiin maataloutta, eläintenhoitoa, tervanpolttoa ja rahtikuljetuksia. Maatilan tulot piti kerätä monesta lähteestä, jotta katovuosista selvittiin. Nykyään tila on edelleen maatalouskäytössä, mutta perusmaatalous on muuttunut raaka-aineen jatkojalostamiseksi. Pohjois-Karjalasta löytyy monia liha- ja maitotiloja, joilla tilan tavanomaisten ja luomuraaka-aineiden ketju pellolta jatkojalosteiksi ja kuluttajalle saakka hoidetaan oman tilan osaamisen avulla.
Lähiruokaa-sarjan kätköt:
Lähiruokaa I: Porkkana
Lähiruokaa II: Salaatti
Lähiruokaa III: Possu
Lähiruokaa IV: Ruis
Lähiruokaa V: Hunaja
Lähiruokaa Bonus: Vadelma