Wissenswertes über die
Weißwurst:
Die Geschichte sagt die Weißwurst ist eine Zufallserfindung die
durch einen Mißgeschick entstand. Erfunden wurden Sie vom
Metzgermeister Joseph Moser am 22. Februar 1857 im Gasthaus "Zum
ewigen Licht" am Marienplatz in München. Dem Metzger gingen an dem
Tag die Schafssaitlinge aus und so musste er die Brätmasse in
Schweinedärme füllen. Er hatte Angst dass die Därme beim Braten
platzen könnten und so kochte er Sie. So entstand die Weißwurst die
sehr bald ganz Bayern eroberte. Mittlerweile stellt fast jeder
Metzger in Bayern die Weißwürste nach original bayrischen Rezept
her. Die Weißwurst wird auch heute in den meisten Restaurants nur
bis 12.00 Uhr Mittag angeboten. Die ungebrühten, frischen
Weißwürste sind leicht verderblich und früher als es keine
Kühlschränke gab, waren Sie quasi um 12.00 Uhr abgelaufen. Heute
dürfen Weißwürste gar nicht mehr ungebrüht verkauft werden. Daher
kann man Sie eigentlich immer essen wann man Lust dazu hat.
Lokale
Historie:
Was findige Wirtsleute heute als "Eventgastronomie" bezeichnen, hat
in Baindlkirch Tradition. Bereits seit 1984 gibt es jeden Donnerstag 8:30-12:30 Uhr (sofern kein
Feiertag) die Weißwürste. Anfangs, erinnert sich Metzger
Neumeier, habe man zwei Tische aufgestellt. Mittlerweile sind es
über 50 Biertischgarnituren; zu sehen auch auf
www.neumeierbaindlkirch.de
Der Cache an
sich:
Zwar ist die Muggelei an einem Donnerstag extrem groß, aber
andererseits sollte sich meiner Meinung nach niemand diesen "Event"
entgehen lassen. Zudem bietet die Anwesenheit der anderen Muggels
die Möglichkeit sich hier unverdächtig aufhalten zu können.
Jede andere "Besuchszeit" fällt extrem
auf! Bitte Dose pfleglich behandeln und wieder
sorgfältig verstecken.
Die kleine Dose gleich
nebenan:
Leider nicht ganz die gleichen (typischen) Öffnungszeiten und wohl
auch nicht die gleichen Gäste, aber immer einen Besuch wert Boandl
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