Cinfães, vila com 400 anos de história segundo foral outorgado por
D. Manuel em 1513, é a imagem da “amena região onde em
favores os Deuses se esmeraram” segundo as palavras do poeta
João Saraiva. Todo o concelho reflecte o contraste entre a paisagem
exuberante junto ao Douro e a natureza extasiante das encostas da
Serra do Montemuro.
O seu clima ameno e as terras férteis de água abundante atraíram
desde o Paleolítico povos aventureiros e figuras ilustres da
história. Bárbaros, celtas, romanos deixaram marcas da sua presença
em castros, megalitos e vários testemunhos arqueológicos por toda a
Região, a mesma que acolheu o fundador da nacionalidade, D. Afonso
Henriques e o seu aio Egas Moniz e serviu de berço ao explorador
Serpa Pinto, um dos responsáveis pela expedição científica da
travessia de África desde o Atlântico até ao Pacífico.
Povo hospitaleiro e fiel às tradições conserva o traço original
no casario típico das aldeias com tectos de colmo e lousa, nos
espigueiros e mantém preservado até hoje o seu património
gastronómico de ementas à base de peixe dos rios e de caça dos
montes vizinhos.