LA 
MARCA EL TESORO
EN TODAS LAS CIUDADES ESPAÑOLAS ESCONDEN TESOROS.
UNOS DAN MAS SATISFACCION QUE OTROS EN ENCONTRARLOS.
PERO LOS QUE MAS NOS DELEITAN AL ENCONTRARLOS, SE ESCONDEN EN LA GASTRONOMIA DEL LUGAR.
EL CONCEPTO DE "COCINA ESPAÑOLA" DEBERIA SER "LAS COCINAS DE ESPAÑA"
TARRAGONA
Se trata de una provincia que posee una cordillera litoral en la Sierra de Montsant (cordillera Ibérica) y es cruzada por el río Ebro. Provincia de carne y pescado, acompañado siempre de la salsa típica de la cocina tarraconense, el romesco. Salsa que acompaña a las parrilladas de sus diversos ingredientes de la zona. Son muy importantes las calçotadas.
La provinica posee ubicaciones geográficas que configuran unos ingredientes. A ello se añade la personalidad histórica y cultural: como puerto del Mediterráneo, una parte importante de su riqueza viene del mar, que se conjuga con la rica agricultura.
La verdura tarraconense por excelecia es el calçot (una especie de cebolleta tierna) que participa en las calçotadas de muchos lugares de Tarragona y de Cataluña. Las calçotadas más conocidas son las acaecidas en el municipio tarraconense de Valls. Estas cebolletas se suelen elaborar a la brasa y posteriormente son servidas con salsas ligeramente picantes la salvitxada, que es una variante del romesco.
Entre los platos de arroz se tiene como popular el arroz negro (arrós negre de sipions) típico de Cambrils, el típico arrossejat (arroz tostado con caldo de pescados).
Entre las patatas existe la denominación Patata de Prades.
La avellana de Reus.
En la región del Priorato es conocida por su aceite de oliva virgen con Denominación de origen protegida Siurana.
Entre la producción ganadera en la provincia se tiene la de porcino en la que se tienen los productos de su matanza. Entre los cocidos (las denominadas escudellas) se tiene el identificativo xarró tarragoní que es una de las escudellas más renombradas dentro de la cocina catalana.
Los pescados son populares en toda la zona costera de la provincia, en concreto en los puertos del Serrallo (barrio de pescadores de la ciudad de Tarragona) y Cambrils. En Tarragona el marisco y pescado azul son reconocidos por la 'Denominación de Origen de Pez Azul de Tarragona.
Algunos de los guisos con pescados son: el patacó un guiso de atún y patatas, el bull de tonyina es un guiso elaborado con las tripas del atún en salazón.
Son populares los platos de caracol, entre ellos cabe destacar los cargols llepats, en la ciudad de Tarragona es la cassola de romesco.
Entre los mariscos cabe destacar los langostinos de San Carlos de la Rápita. Al igual que otras cocinas del levante español se tienen preparaciones culinarias con anguilas secas como son la anguila xapada típica del Delta del Ebro los grogillos de diversos pescados, la espineta amb cargolins (similar al patacó).
El Manjar blanco (menjar blanc) de Reus es una de las preparaciones más emblemáticas de la repostería tarraconense, consiste en una especie de crema de almendras. Algunos frutos secos como la Avellana son muy populares. Aunque cabe mencionar igualmente los pastissets de Tortosa (generalmente rellenos de cabello de ángel), los bufats de Vendrell, los bunyols, las croquetas de María y roscones de Pascua. En el Campo de Tarragona se tiene la conca de Barberá y la conca de l Gayá.
Una de las bebidas típicas de la provincia de Tarragona es el vermut (generalmente en Reus), una de las empresas que lo comercializa en toda España es Yzaguirre.
Es tradicional el consumo de plim, que es la marca comercial de una bebida refrescant con gusto de plátano. Mezcaldo con el vermut de Reus, se crea el "Masclet". La almendrina que consiste en una leche de almendra, que se puede utilizar como edulcorante, bebida caliente o bebida fría.
Es provincia de producción de vinos con dos denominaciones de origen: Priorato y Tarragona.
El vino del Priorato tiene D.O.En esta denominación predomina el vino tinto elaborado con uva cariñena, que es la clave de sus vinos actuales.
Conca de Barberá (D.O.) roduce sobre todo vino blanco, aunque también lo hay rosado, tinto y espumoso
Los vinos de Tarragona (D.O.) produce vinos blancos. En menor medida, hace vino tinto y rosado.
FELIZ GEOCACHING
