Ravintolakiemuroita Mystery Cache

This cache has been archived.

ruotsla: Paikkakunnan teini-ikäiset "mutantti kilpikonnat" ovat keksineet kätkötystavan ja paikat (kun kadulla maakaaminen on taas in). Purkit katoavat toinen toisensa perään. Arkistoidaan :(

More
Hidden : 10/17/2009
Difficulty:
3 out of 5
Terrain:
1 out of 5

Size: Size: other (other)

Join now to view geocache location details. It's free!

Watch

How Geocaching Works
Looking for a different adventure?

Please note Use of geocaching.com services is subject to the terms and conditions in our disclaimer.

Geocache Description:

FIN
Pärjäätkö ravintola- ja viinitriviaalissa?
ENG
Only for those who've finnish language skills and enough knowledge from the history of Finnish alcohol politics.

Tiukasti säännöstelty ravintolaelinkeino alkoi vapautua varsin verkkaisesti vasta 1980-luvulla, kun Oy Alko Ab kevensi anniskeluohjeitaan ja uusi alkoholilaki vähensi anniskelualan byrokratiaa.
Ravintoloiden määrä lisääntyi ja alalle tuli ihan oikeaa todellista kilpailua, perinteisen hyvä-veli-osuuskaupparavintoloiden ja Oy Alko Ab:n omien ravintoloiden lisäksi.
Historian aikana ravintoloita kohtaan syntyneitä ennakkoluuloja eli kuitenkin edelleen kansan syvissä riveissä, vanhemmat ikäluokat eivät käyneet ravintoloissa, koska ravintola koettiin kalliina paikkana - vaikka vanhemmalla väellä jos kellä olisi ollut siihen varaakin.
Perinteisen suomalaisen ravintolan imago vahti- ja hovimestareineen, anniskelu- ja porttikieltoineen sekä anniskeluaikarajoitteineen oli hyvinkin kielteinen, joten tilaus ulkomailta matkituille ravintolatyypeille, kuten italialaistyyppisille ketjuravintoloille ja ranskalaistyylisille yleiskahviloille oli selvästi olemassa.
Pukeutumissääntöjä, valvontaa ja rajoittamista asiakkaat eivät enää sietäneet, mistä syystä hovi- ja vahtimestarit poistettiin monista ravintoloista. Ravintolat joutuivat ensimmäistä kertaa maamme historiassa muuttumaan asiakkaiden tahdon mukaisiksi, sillä asiakkaat eivät enää halunneet muuttua ravintoloita varten.

Ravintoloiden ruokamyynti kasvoi koko 1980-luvun alkoholin myyntiä nopeammin. Innokasta asiakaskuntaa olivat pizzerioissa ja hampurilaisravintoloissa jo lapsena käymään tottuneet nuoret aikuiset. Lehdet alkoivat tehdä pitsireunusteisia studiokuvattuja ruokajuttuja ja julkkisjournalismi suosi analyytikkojen ravintola-arvosteluja ja varsin karmeesta gourmet -ruuasta tuli päivän uusin sana. Suomeenkin syntyi useita ravintoloita, joiden esikuvat olivat maailmankuulun keittiömestarin, Paul Bocusen uudessa ranskalaisessa keittiössä - ei juuri mitään lautasella, kaikki on lisätty suoraan laskulle
1990 -luvun ravintoloissa tehtiin korkealuokkaista ruokaa laadukkaista raaka-aineista, annoksen ulkonäköön kiinnitettiin paljon huomiota ja lisäksi niissä siirryttiin lautastarjoiluun perinteisen ravintolahopeatarjoilun asemasta. Suomalaiset kiinnostuivat fiinimmästä ravintoloissa ruokailemisesta, vaikka joidenkin gastronomien mielestä gourmet oli konstailua ja hienostelua. Lehdistön ja erityisesti TV:n avulla kansainvälinen grosskitchenruokailu ui kuin uikin suomalaisten liiveihin.
Vanhat klassikot; perinteiset potut ja laatikot lähes unohdettiin ja fillot, wräpit ja wokit alkoivat täyttää nopeasti suomalaisten vatsoja.
Sama ilmiö tapahtui viinimaailmassa. Vanhan maailman klassikot ja perinteellisellä valmistustavalla tuotetut viinit joutuivat nyt kilpailemaan uuden maailman "nopeasti myyntiin" viinien kanssa. Se mikä Ranskassa tehdään vanhennettavalle viinille viidessä vuodessa tammitynnyrissä, tehdään nyt lastuilla ja sahajauhoilla uudessa maailmassa viidessä viikossa.
Tuntui kuin osa gastronomista olisi kiepsahtaneen ylösalaisin. Hiljaa-hyvä-tulee ajatusmaailman tilalle on syöksymässä nopeasti, pian ja nyt heti -maailma.
Gourmet ravintoloiden hintataso oli kuitenkin yleensä niin korkea, että ihmiset söivät niissä harvoin omalla rahallaan ja kalleimmat paikat olivatkin erityisesti liikemiesten suosiossa. Suomessa alettiin puhua city-kulttuurista ja kulutusjuhlasta. Ravintola- ja kahvilakulttuuriin city-kulttuuri vaikutti nopeasti, sillä nuorten aikuisten elämäntapaan kuului olennaisesti runsas ravintolapalvelujen käyttö. Monet ravintolat alkoivat suunnata tarjontaansa nuorille, hyvin toimeentuleville aikuisille (YUP). Uuden polven johtajat suhtautuivat ravintoloihin edeltäjistään poiketen: heillä oli kiire ja he olivat varanneet lounaalle vain lyhyen ajan, 30 - 45 min. Pitkät ja kosteat lounaat jäivät historiaan. Työlounaalla juotiin usein vain kivennäisvettä tai yksi olut. Uudelle keskiluokalle tärkeitä asioita ravintolan valinnassa olivat sen sijainti, ravintolassa olevat samanhenkiset asiakkaat, huomaavainen palvelu ja tuttavallinen ravintolan henkilökunta. Ravintolasta tuli olohuoneen jatke. (vrt esim. Frendit)

Edustuskulujen ja ateriaedun verotukset kiristyivät ja alkava lama alkoi heikentää ruokaravintoloiden toimintaedellytyksiä 1990-luvun alussa. Yritysten edustustilaisuudet vähenivät ja niitä alettiin entistä enemmän pitää yritysten omissa tiloissa. Ihmiset ostivat ravintoloissa halvempia tuotteita ja kuluttivat vähemmän, suosituimmaksi ravintolaruuaksi nousi pizza vuonna 1994.
Anniskeluoikeuksien määrä lisääntyi vaikka lama syveni, sillä elinkeinon luvanvaraisuus poistui ja keskiolutravintolat valtasivat entiset pankkikonttorit. Laman vuosina ravintolat olivatkin melkoisessa pyörityksessä konkurssien, työttömyyden, vapaamman kilpailun ja erityisesti tiettyjen ryhmien harrastaman harmaan talouden kanssa.

Nykyiset ruokaravintolat ovat erikoistuneet entistä enemmän, kiinnostus ruokaan on säilynyt. Saaristolaismakuja, luomuruokaa tai lähiruokaa on tarjolla useissa ravintoloissa ja ruokalistalla saatetaan kertoa vaikkapa millä tilalla lautaselle tuleva lammas tai ankka on kasvatettu. Eksoottista vaihtelua tarjoavat japanilaisen keittiön herkut ja terveellisenä pidetty välimerellinen ruoka. Harvemmin ravintolassa aterioiva henkilö voi huomata ruokalistalla olevan niin erikoisia annoksia, ettei hän uskalla tilata mitään. Nykyisin asiakkaan täytyykin tietää jo ravintolaa valitessaan millaista ruokaa hän haluaa syödä, sillä lähes kaikkea on tarjolla


Lähtökohtatilanne on vanha tuttu: 61° AB.CDE 28° FG.HJK

A Tunnetaanko René Dauvissat
1 = Grand Cru Chabis' n tuottajana
0 = Beaujolaisin tuottajana

B Onko Château Cheval Blancin tilan laatuluokitus
0 = Premier Grand Cru Classé A
1 = Premier Grand Cru Classé B
2 = Premier Grand Cru Classé

C mikä on foudre (ransk.)
1 = Suuri betoninen viininpuristusallas
2 = Suuri puinen tynnyri (600 - 900 litraa)
3 = Pieni puinen tynnyri (200 - 300 litraa)
4 = Pieni betoninen nk. yhden miehen viininpuristusallas

D mitä on recioto?
7 = Puoliksi kuivatuista rypäleistä valmistettua makeaa viiniä Valpolicellan ja Soaven alueelta
6 = Puoliksi kuivatuista rypäleistä valmistettua makeaa viiniä Sisilian/Messinan alueelta
5 = Puoliksi kuivatuista rypäleistä valmistettua makeaa viiniä Riojan alueelta
4 = Puoliksi kuivatuista rypäleistä valmistettua makeaa viiniä Jerez de la Fronteran alueelta

E Koskenkohina on erityisesti Imatralla tunnettu drinkki, jossa alkoholeina ovat:
1 = Vodka ja aprikoosilikööri
4 = Valkoinen rommi ja aprikoosilikööri
7 = Valkoinen rommi ja appelsiinilikööri
9 = Vodka ja appelsiinilikööri

F Ministerinleike oli 70-luvulla suosittu ruoka, jossa pääraaka-aineena on:
4 = porsaanfilee
5 = jauheliha (naudan paistijauheliha)
6 = naudan sisäfileetä
7 = naudan ulkofilee

G Romanée-Conti on yksi maailman parhaista viineistä, joka vanhennetaan aina:
6 = uusissa tammitynnyreissä
7 = vähintään 3 vuotta vanhoissa tammitynnyreissä
8 = vuoden vanhoissa, kertaalleen käytetyissä tammitynnyreissä
9 = vanhoissa espanjalaisissa sherrytynnyreissä

H Vielä 1960-luvulla Imatrankin ravintoloissa oli nk. voileipäpakko. Montako ravintola-annosta alkoholia sai yhdellä voileivällä aina nauttia ennen kuin taas piti "ostaa" uusi leipä?:
0 = kaksi ravintola-annosta
1 = kolme ravintola-annosta
4 = neljä ravintola-annosta
8 = viisi

J Kaikki seuraavat neljä kohtaa saattoivat "vahtimestariylivallanaikakautena" 1970-luvulla estää tehokkaasti sisäänpääsyn tasokkaaseen ravintolaan. Mikä niistä oli selvästi ylivoimaisin este sisäänpääsyyn tasokkaaseen ruoka- ja tanssiravintolaan :
1 = naisseurue minihameissa, ilman miesseuraa
4 = miesasiakkaan pikkutakittomuus
7 = kengät, joiden kärki ja kanta olivat avoimet nk. sandaalit
9 = vahtimestarin ovirahan unohtaminen edellisellä käyntikerralla

K Mikä seuraavista oli sallittua tasokkaassa ruoka- tai tanssiravintolassa 1980-luvulla?
9 = mennä itse omatoimisesti vapaana olevaan pöytään
7 = miesasiakkaan saapuminen villapaita päällä yökerhoon
4 = ruokapöydässä tupakointi
0 = mennä lenkkitossuissa tanssi-iltaan

Checkkeri päivityksessä

Additional Hints (Decrypt)

Anab, zntargvfzvä.

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)


Advertising with Us

Inventory

View past Trackables

What are Trackable Items?