Uma das teorias
sobre a origem do prato remonta-o ao contexto da Guerra Peninsular,
afirmando que as tropas napoleónicas costumavam comer umas sandes
de pão de forma, onde colocavam toda a espécie de carnes e muito
queijo. À época, entretanto, faltava um complemento que os
portuenses passaram acrescentar nas ditas sandes – o
molho.
Actualmente,
entretanto, parece haver alguma unanimidade em atribuir os créditos
da criação do prato a Daniel David Silva, empregado do Restaurante
A Regaleira na década de 1950. Tendo trabalhado em França, ao
retornar a Portugal Daniel Silva criou a francesinha com base na
tosta francesa, o "croque-monsieur", e daí o nome.
A ementa - A Francesinha vai
reinar mas há outras alternativas.
Mais um encontro para rever os conhecidos, e conhecer
novos, que espero sejam muitos.
Quem estiver de passagem e que queira vir tomar um
café connosco, também é benvindo/a.
Marca a tua presença nas coordenadas indicadas por
volta das 20h30
