Gar alte Brauherren von Zimbern Event Cache

Ab dem frühen Mittelalter wurde das Handwerk des Bierbrauens besonders in den Klöstern gepflegt und weiterentwickelt. Das erste nachgewiesene Kloster, in dem Bier gebraut wurde, war nach einer Chronik aus dem Jahr 820 n. Chr. das der Benediktiner in Sankt Gallen in der Schweiz. Besonders die Herstellung eines nahrhaften Biers war für die Fastenzeit wichtig. Dann war ein starkes Bier der willkommene Ausgleich, denn es galt "liquida non frangung ieunum" auf Deutsch "was flüssig ist, bricht kein Fasten".

Benedikt von Nursia bestimmte in seinen Regeln für den nach ihm benannten Orden der Benediktiner "Ora et labora". Beten und arbeiten sollten die Mönche im Kloster. Zur Arbeit zählte auch das Ausüben von Handwerk im Kloster und dabei spezialisierten sich in jedem Kloster eigne der Mönche auf das Bier brauen. Diese Braumönche konnten durch ihre Fähigkeiten des Lesens und Schreibens die Herstellung von Bier stetig weiterentwickeln und perfektionieren. In den Klosterbrauereien legten sie die Grundsteine für das Brauwesen wie man es heute kennt. Eine der wichtigsten Veränderungen in der Klosterbrauerei war der Einsatz von Hopfen als Würze beim Bier. Dadurch wurde das Bier länger haltbar und erhielt sein bis heute leicht bitteres Aroma.

Die Klöster waren neben der Brauerei auch Zentren der Heilkunst. Am bekanntesten ist die Nonne Hildegard von Bingen, die von 1098 bis 1179 lebte und heiliggesprochen wurde. In ihrem bekanntesten Buch "causa et cura", auf Deutsch "Ursache und Heilung", empfiehlt sie häufig einfach Bier zur Heilung zu trinken.

Wer sich derzeit also nicht so gut fühlt oder einfach nur vorbeugen möchte, der sei herzlich eingeladen an diesem Abend zwischen 19.00 und 21.00 Uhr der Gesundheit zu frönen.


Als Experte für das Durchstöbern des genannten Themas wirst Du bei N 48° B R/2.(I-B)R (R+E) E 8° 3 (I-E).(R+E+B) R (I-B) gewiss einen Abstellplatz für deine Kutsche finden, wenn du in Erfahrung bringen kannst, in welchem Jahr Herzog Wilhelm IV eine Vorschrift zur Herstellung des Bieres erlassen hat, die heute noch als Qualitätsmerkmal dient. Die Jahreszahl sei BIER.

Prüfen? Geochecker