Via Tutti Frutti - Mango
Zveme vas do okoli Slaneho na prochazku mezi sady a dalsimi misty spjatymi s mistnim ovocnarstvim, inspirovanou nove vybudovanou Ovocnou stezkou.
Cestu muzete absolvovat pesky i na kole (usek Jablko až Merunka byste kolo meli vest, s ohledem na presprisne dopravni znaceni tohoto useku), eventuelne i s kocarkem s koly do terenu. Povrch trasy je vetsinou z nezpevneneho najemno drceneho recyklatu, panelů, popřípadě jde po polní ceste, mensi cast je po asfaltu.
Doporucena parkoviste pro geovozidla najdete u kesi Citron a Hruska.
Prosime, abyste na uzemi sadu respektovali trasu stezky a soukromy majetek sadaru, a to zejmena v ovocne sezone. V sadu take ziji zajici a srny, davejte tedy pozor na zabehnuti vaseho geopejska.
Prejeme prijemny a zdravy zazitek na ovocne stezce Via Tutti Frutti!
A doma muzete vyzkouset nektery z ovocnych receptu.
Salát z manga a červených paprik
Ingredience
- 1/3 šálku sekaných ořechů (vlašských, lískových, kešu, i ve směsi)
- 2 velká manga
- 1/3 šálku sekaného koriandru a máty
- 2 lžíce citronové šťávy
- 4 lžičky přírodního krupicového cukru
- 4 lžičky rybí omáčky
- 1 lžičku chilli omáčky
- 1 lžíci jemného rostlinného oleje
- 1 velkou červenou papriku, nakrájenou na drobné kousky
- 1 jemně pokrájenou červenou cibuli
Příprava jídla
1. Ořechy po obou stranách orestujte na pánvičce, aby se rozvoněly. Opražte je nasucho a za stálého míchání, protože se rády připalují. Můžete je také nasypat na plech a opéct nasucho v troubě při cca 180 °C, ale to už je hlídejte opravdu pozorně! Plech vyložte pečicím papírem, protože ořechy pouštějí olej; ušetříte si mytí plechu.
2. Oloupejte manga a nakrájejte je na plátky. Pracujte zásadně nad miskou nebo hlubokým talířem, protože ovoce pouští spoustu aromatické šťávy, kterou v salátu využijete.
3. V míse smíchejte koriandr, mátu, citronovou šťávu, cukr, rybí omáčku, olej a chilli omáčku. Přidejte mango, papriku a cibulku. Dejte tak na dvě hodiny vychladit. Před podáváním ozdobte ořechy. Salát kombinuje několik chutí i konzistencí a je opravdu jedinečný.
Kese serie Via Tutti Frutti: