LA 
MARCA EL
TESORO
EN TODAS LAS CIUDADES ESPAÑOLAS ESCONDEN
TESOROS.
UNOS DAN MAS SATISFACCION QUE OTROS EN
ENCONTRARLOS.
PERO LOS QUE MAS NOS DELEITAN AL ENCONTRARLOS, SE
ESCONDEN EN LA GASTRONOMIA DEL LUGAR.
EL CONCEPTO DE "COCINA ESPAÑOLA" DEBERIA SER "LAS
COCINAS DE ESPAÑA"
TOLEDO
Es la cocina de esta provincia una de las más
identificadas con la cocina castellana.
Se trata de una cocina de secano. Dentro de los platos elaborados
con caza menor la perdiz es de lo más característico de la
provincia.
Es tierra, al igual que otras provincias castellanas, de queso de
leche de oveja, siendo su producción abundante en Oropesa, Puente
del Arzobispo, Talavera de la Reina entre otras.
El cultivo de azafrán posee en la provincia una gran historia y
cuenta con una Denominación de Origen.
Es igualmente reseñable la importancia de la producción de aceite
de oliva.
Platos tipicos de toledo, Sopas de ajo (castellana), Cocido de
"tres vuelcos, Caldereta. Carcamusas: Ternera o cerdo, desmenuzada
y guisada con tomate y algunos guisantes.
Ajo de patata,
Perdiz estofada: Plato estrella de la cocina toledana, es todo
delicadeza y sencillez.
Migas: Es un plato sencillo, habitual de pastores, Gachas, Tortilla
a la magra o tortilla montada: Tortilla con lomo de cerdo.
Cochifrito, Olla podrida, Venado con setas o con peras, Paté de
perdiz: Picadillo de cerdo y ternera amasado con huevos, cebollas y
especias, Arroz a la toledana: Cazuela de arroz con pollo, congrio,
calamares y setas.
Crema de cangrejos, Truchas a la toledana, Tiznao de bacalao.
De postre podemos encontrar Almendrados, Mazapanes, Amarguillos,
Arrope, Arracaique, Borrachines Manchegos, Crema de vino, Dormidos
del Corpus, Natillas de villarrobledo
Existe una producción de vinos con la Denominación de Origen
"Méntrida" cuya característica es la dureza del clima que limita el
rendimiento de la uva.
FELIZ
GEOCACHING
