Süße
Versuchung
Etwa hundert Jahre nach dem Wirken des
begnadeten Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart begann der
Salzburger Konditormeister Paul Fürst Kugeln aus Marzipan zu
formen, sie in Haselnuss-Nougat-Creme zu rollen und auf kleine
Holzstäbchen aufzuspießen. Diese Kugeln tauchte er dann in warme
Edelschokolade, bis sie gleichmäßig mit einer Schokoladeschicht
umhüllt waren. Die Mozartkugel war geboren.
Die Mozartkugeln werden auch heute noch dem
Ursprung und der Tradition entsprechend in Mozarts Heimat Salzburg
(Grödig) hergestellt - mit viel Liebe zum Detail und im Geiste des
Originalrezeptes von Paul Fürst: 14 Arbeitsschritte und insgesamt 2
½ Stunden Fertigungszeit werden für jedes dieser kleinen Kunstwerke
benötigt. Der Kern aus Marzipan, verfeinert mit Pistazien, ist
umhüllt von Schichten dunkler und heller Nougatcrème und zartherber
Edelschokolade.
Das Herstellungsverfahren der Mozartkugeln
änderte sich im Laufe der Zeit, nur eines blieb immer gleich - das
Originalrezept.
Heute werden die Mozartkugeln in ca. 30 Länder
der Welt exportiert. Sie wurden seit Bestehen über 1,5 Milliarden
mal produziert und ergeben aneinandergereiht eine goldene Kette
rund um den Äquator! Sie ist die einzige Mozartkugel die jemals im
Weltall war, sie wurde vom ersten österreichischen Astronauten
Franz Viehböck als Gastgeschenk für die russischen Kosmonauten der
Raumstation MIR mitgebracht.
Um die süße Versuchung nicht zu groß werden zu lassen, gibt es
hier die Nährwertangaben:
Produkte |
Eiweiß |
Fett |
Kohlenhydrate |
KJ/Kcal |
Salzburger Mozartkugeln |
4.5 |
34.0 |
53.5 |
2240/535 |
Salzburger Mozarttaler |
4.6 |
34.5 |
53.0 |
2265/541 |
Salzburger Mozarttafel |
4.9 |
34.5 |
53.5 |
2270/542 |
Sämtliche Nährwertangaben sind auf eine Menge von
100g bezogen |
Wer jetzt immer noch Lust auf Süßes hat, kann sich im
Werksverkauf damit eindecken:
Mo – Do von 07:30 bis 18:00 Uhr und Fr von 07:30 bis 17:00
Uhr geöffnet.
Kundenparkplätze am Firmengelände.
Behälter wieder sorgfältig verstecken und auf Muggles
achten!
Danke!
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