29 MAIO 2011

Este encontro é dedicado aos 1.000 founds, efectuados pela, Confraria da colher.

Parabéns Confraria

Este evento pretende um encontro de amizades, de partilha de conhecimentos, de confraternização, de alegria, divertimento e tudo mais que nós Geocacher’s quisermos.  

Pão com chouriço, filhó e café da avó por ser uma das actividades, domingueiras da confraria da colher. Excelente para preparar para um piquenique, ou mesmo para um lanche informal, ou apenas para se divertir a preparar pão em casa. 

PROGRAMA

15:00 – Concentração nas coordenadas N39º 27.233 W009º 07.529 (Parque de merendas)

                Surpresas.

15:30 – Partida para o local do evento.

Visita a museu de antiguidades, pertencente a um elemento da Confraria;

17:00 – Chegada ao evento.

Ingredientes:

• 800 gr de farinha de trigo
• 15 gr de fermento de padeiro
• 400 gr de chouriço cortado às rodelas e sem pele
• Água morna q.b.
• 1 colher de café de sal fino

Preparação:

Dissolva o fermento em 4 colheres de sopa de água morna, junte um pouco de farinha e misture.Reserve.
Misture a farinha com o sal, e a mistura de fermento e água. Amasse muito bem, adicionando a água morna que for necessária para obter uma massa suficientemente consistente e que não se agarre às mãos. Deixe levedar durante meia hora. Divida em 4 porções, estenda cada uma com um rolo, recheie com algumas rodelas de chouriço e enrole. Deixe levedar novamente e, quando vir que já não aumenta de volume, leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 20 minutos. 

Ingredientes

• 1kg Farinha de trigo
• 3 Ovos
• 2 Laranjas (sumo)
• 2 Colheres de chá de fermento de padeiro (desfazer em um pouco de água)
• 1 Copo, pequeno, de aguardente
• 1 Copo, pequeno, de azeite
• 1 Pitada de Sal
• 3 dl de Água
• Óleo (para fritar)
• Açúcar e canela a gosto

Preparação

Coloque a farinha num alguidar,   no meio faça um buraco e adicione azeite (metade do copo) fermento, o sal e os ovos. Amasse um pouco e adicione (com a mesma técnica do buraco no meio) a aguardente, a água e o sumo das laranjas.   Amasse bem e vá adicionando aos poucos o restante azeite até a massa descolar das mãos. Quanto mais sovada ficar a massa mais tenras ficarão as filhós.

Tape o alguidar com um pano e deixe a levedar por 1 hora.

Passado esse tempo retire pequenas bolinhas de massa e estenda com a ajuda do rolo. Frite em óleo quente.

Polvilhe com açúcar e canela.