Este é um Lagar de azeite centenário que no início trabalhava utilizando a água do ribeiro como fonte de energia, ao longo dos anos tem vindo a sofrer obras de melhoramento e atualmente funciona também a energia elétrica com uma ETAR integrada. O Lagar pertence a um conjunto de sócios que têm uma ordem rotativa para moer a azeitona para a produção do azeite, no entanto outras pessoas que não são sócias também podem produzir o seu azeite, pagando o serviço. Durante o tempo de funcionamento do lagar as pessoas costumam assar bacalhau e batatas a murro na fornalha da caldeira. Para provar o azeite novo faz-se tibornas (pão torrado na fornalha com azeite por cima).
NOTA: Deixem tudo como estava ou melhor, a sobrevivência da cache depende disso mesmo. Não publiquem fotos do GZ.