Submerso
A técnica de submergir garrafas é antiga, da época dos Descobrimentos, em que os vinhos eram transportados em barcos e naus ficavam, em situações de naufrágio, submersos até serem encontrados. "Uma vez descobertos, estes vinhos apresentavam melhorias consideráveis ao nível da consistência, estrutura e potencial de envelhecimento, sendo vinhos verdadeiramente únicos.
O segredo está, portanto, na forma como o vinho amadurece: o processo de estágio será de 20 meses no total, com pelo menos 8 meses de barrica e 8 já na garrafa, debaixo de água.
Depois de cheias são lacradas e colocadas em caixas e um barco encarrega-se de as deixar a uma profundidade de 30 metros.
Enquanto permanecerem debaixo de água, as condições a que estão sujeitas, como a ausência total de luz e a temperatura registada no habitat, de 17ºC em qualquer altura do dia ou do ano, permitirão que o vinho repouse de forma consistente e se torne mais intenso – características que não se conseguem obter no envelhecimento dentro da cave.
"Quando saírem de dentro de água, as garrafas serão analisadas uma a uma, de forma a verificar se não houve alteração do volume de vinho e do lacre, e serão efetuadas as análises físico-químicas"
A cache:
Container muito delicado de se manusear, deves ter alguma paciência e ser eficiente, faz a Geocache não faças mais uma Geocache. Leva com que escrever – podes deixar pequenas prendinhas. Não precisas ir á água para obter o container, podes dar um mergulho, mas toma cuidado porque na parte mais funda da Albufeira, tem 170 metros de profundidade. A Albufeira do Rio Tua oferece-te das mais belas paisagens por isso aproveita e diverte-te.