Pitná voda je voda v jej pôvodnom stave alebo po úprave určená na pitie, varenie, prípravu potravín alebo na iné domáce účely bez ohľadu na jej pôvod a na to, či bola dodaná z rozvodnej siete, cisterny alebo ako voda balená do spotrebiteľského balenia a voda používaná v potravinárskych podnikoch pri výrobe, spracovaní, konzervovaní alebo predaji výrobkov alebo látok určených na ľudskú spotrebu.
Pitná voda je zdravotne bezpečná,ak
a) neobsahuje žiadne mikroorganizmy, parazity ani látky, ktoré v určitých množstvách alebo koncentráciách predstavujú riziko ohrozenia zdravia ľudí akútnym, chronickým alebo neskorým pôsobením, a ktorej vlastnosti vnímateľné zmyslami nezabraňujú jej požívaniu alebo používaniu,
b) spĺňa limity ukazovateľov kvality pitnej vody.
Voda môže spôsobiť alebo sprostredkovať mnoho závažných poškodení zdravia. Ide najmä o tieto mechanizmy:
a) okrem nedostatku zdravotne bezpečnej vody tzv. „vodné epidémie bez vody“ môže poškodiť ľudské zdravie predovšetkým kontamináciou patogénnymi mikroorganizmami bakteriálneho, vírusového, parazitárneho pôvodu prípadne niektorými prvokmi a helmintmi. (červami).
b) kontaminácia vody látkami poškodzujúcimi zdravie môže byť takisto nebezpečná. Pitná voda nesmie obsahovať toxické, rádioaktívne ani biologicky účinné škodliviny, ktoré by mohli vyvolať akútne, či chronické poškodenie organizmu (ťažké kovy – arzén, ortuť, kadmium, s výrazným neurotoxickým účinkom, kyanidy, detergenty, fenoly, ropné látky, polycyklické aromatické uhľovodíky, vysokoprchavé organické zlúčeniny, pesticídy).
c) zmenený obsah niektorých bežne sa vyskytujúcich látok vo vode môže spôsobiť poškodenie organizmu - zvýšený obsah dusičnanov a dusitanov v pitnej vode, ktorý spôsobuje methemoglobinémiu dojčiat.
Vybrané ukazovatele kvality pitnej vody
Tvrdosť vody
Pod tvrdosťou vody rozumieme súčet obsahu vápnika a horčíka vo vode. Vápnik, ktorý tvorí hlavnú časť tvrdosti vody, nemá žiadne negatívne účinky na zdravie človeka. Zo zdravotného hľadiska dávame prednosť tvrdšej vode. Štatisticky bolo zistené, že v oblastiach, kde pitná voda obsahuje vyššiu koncentráciu vápnika a horčíka, sa u obyvateľstva vyskytuje menej kardiovaskulárnych ochorení.
Vápnik a horčík sú potrebné pre zdravý rast a ochranu kostí pred odvápnením, znižujú nervovo-svalovú dráždivosť a ovplyvňujú zrážanie krvi. Voda z vodovodu je tak najjednoduchší každodenný zdroj vápnika a horčíka pre organizmus.
Z hygienického hľadiska sú vápnik a horčík netoxické, naopak, ich prítomnosť v pitnej vode je žiadúca.
Dusičnany
Dusičnany sa zúčastňujú kolobehu života v prírode. Vyskytujú sa vo všetkých zložkách životného prostredia - vo vzduchu, v pôde, v potravinách (najmä v zelenine a ovocí) a tiež vo vode. Nariadenie vlády pre pitnú voduustanovuje limitnú hodnotu pre obsah dusičnanov v pitnej vode 50 mg/l.
Sodík
Sodík patrí k najdôležitejším minerálom, ktoré ľudský organizmus nevyhnutne potrebuje na reguláciu objemu telesných tekutín (napr. pri zvýšenom potení, hnačkových ochoreniach) a prenos nervových vzruchov.
Sodík je bežnou súčasťou prírodných vôd. Nariadenie vlády pre pitnú voduustanovuje limitnú (hraničnú) hodnotu pre obsah sodíka v pitnej vode 200 mg/l.
Pitná voda ako zdroj sodíka nie je zo zdravotného hľadiska považovaná za rizikový faktor, nakoľko obsah sodíka v nej je prirodzene nízky – rádovo v jednotkách až desiatkach mg/l. K celkovému dennému prísunu sodíka do organizmu pitná voda prispieva približne 10 %.
Rozpustné látky a mineralizácia
Pitnú vodu je možné obecne charakterizovať ako systém vo vode rozpustených plynov a látok anorganickej a organickej povahy. V Nariadení vlády pre pitnú vodu sa uvádza limitná hodnota celkových rozpustných látok 1 000 mg/l.
Z hľadiska kvality vody sa používa obvykle nasledujúce rozmedzie:
V oblasti našej územnej pôsobnosti sa v najväčšej miere vyskytuje slabo mineralizovaná voda, vhodná pre každodenné pitie, vo veľmi malej miere aj stredne mineralizovaná voda.
Zdroje:
http://www.ruvztn.sk/pitnavoda.pdf
http://www.bvsas.sk/sk/o-vode/voda-ako-napoj/vybrane-ukazovatele-kvality-pitnej-vody-co-presne-znamenaju.html
Ikona
1,Čo znamená tvrdosť vody?
Stage
2, Z koľkých výpustov sa dá nabrať voda?
3, Popiste farbu vody.
4, Zistite aká je tu tvrdá voda?
5, Za aký čas sa naplní pollitrová fľaša?
6, Odfotiť seba, alebo gps,... s vytvoreným mini jazierkom, ale tak aby nebolo vidno odpoveď na otázku 2! (fotiť smerom ku krížu)