Przemierzając ciemne zakątki lasu, możemy natknąć się zarówno na grzyby jadalne, niejadalne,
trujące jak i halucynogenne.
Trzeba więc mocno uważać na to, co się wrzuca do koszyka.
Przezorny zawsze ubezpieczony.
Jednakże prośba nie niszczymy żadnych grzybów, zwłaszcza tych których po prostu nie znamy,
Stosujemy zasadę – Nie znam nie podnoszę !
Pozwólmy wykonać im pracę którą wykonują.
Grzyby odgrywają ważną rolę w przyrodzie, zapewniają krążenie pierwiastków, uczestniczą w procesach glebotwórczych, wzbogacają glebę stanowią pokarm dla wielu gatunków zwierząt.
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
🙂 Na początku obalę jeszcze pewien mit. 🙂
Grzyby nie są pozbawione wartości odżywczych. Skoro współgrają z drzewami (mikoryza) dostarczając im związków mineralnych, to musi to coś znaczyć.
W zależności od gatunku zawierają sporo mikroelementów, minerałów i aminokwasów. Ponadto posiadają trochę cukrów i dobrze przyswajalnych tłuszczy.
Zawierają dużo potasu, żelaza, fosforu, sodu i wapnia. A jeśli chodzi o mikroelementy to przede wszystkim bardzo cenny jod, ale tez miedź, cynk i mangan,
💥
Dochodzą do tego jeszcze witaminy: A, B1, B2, D, PP i w znikomej ilości C.
💥
I wcale nie jest ich jak na lekarstwo. Jest ich całkiem sporo, wystarczy poczytać tabele produktów spożywczych żeby się o tym przekonać) przez co można określić je mianem lekarstwa
Przybliżę wam nazwy grzybów.
Postaram się opisać kilkanaście rodzajów tak abyście mogli rozpoznać te na które możesz natknąć się w lesie.
Aby uniknąć pomyłki i szansy na ciężkie zatrucie bądź śmierć.
Zawsze skonsultuj swoje zbiory z bardziej doświadczonymi zbieraczami.
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
Alternatywą może być też
Geobranie połączone z Fotobraniem.
Można iść na Grzyby nie zrywając ich zrobić piękną fotografię i przy okazji
zaliczyć skrytkę Geocachingową.
----------------------
Czubajka kania
(Macrolepiota procera)
Nazywana też: czubajka wyniosła, kania, czubaj, czubak, bedłka parasolowata, deszczochron, drop, gapa, gularka, parasolnik, parasolowiec, sowa, stroszka strzelista
Czubajka kania to grzyb jadalny. Należy do rodziny grzybów pieczarkowatych. W Polsce jest dosyć silnie rozprzestrzeniona na terenie całego kraju.
Przez zbieraczy ceniona jest za swój smak i intensywny aromat.
Czubajka kania występuje w lasach liściastych, iglastych i mieszanych. Najczęściej rośnie pod bukami. Można ją również spotkać na obrzeżach lasów, na polanach, w parkach, na poboczach, a także na cmentarzach. Rośnie na glebach gliniastych i wapiennych, najczęściej pojedynczo lub po kilka sztuk. Znaleźć ją można w Europie, Ameryce Północnej, Korei, Japonii i Nowej Zelandii.
Owocnik czubajki kani osiąga średnicę od 10 do 30 cm. U młodych okazów ma kulisty i jajowaty kształt. Z wiekiem staje się wypukły, a później płaski z garbkiem na szczycie. U starszych osobników kształtem przypomina parasol.
Początkowo ma brązowy kolor, następnie jaśniej aż do barwy kremowej lub białej. Garbek pozostaje w kolorze ciemnobrązowym. Ma suchą, popękaną powierzchnię, pokrytą brązowymi, grubymi, ostającymi łuskami. Brzeg kapelusza zazwyczaj ma postrzępiony.
Blaszki czubajki kani są gęste, szerokie i nie dochodzą do trzonu. Mają białą lub kremową barwę, na której u starszych egzemplarzy pojawia się ochrowy nalot.
Trzon osiąga wysokość od 15 do 40 cm. i grubość od 1 do 2,5 cm. Ma wysmukły, cylindryczny kształt, z bulwiastą podstawą. Jest koloru kapelusza z ciemniejszymi łuskami tworzącymi wzór na jasnym tle. Otoczony jest podwójnym, nieprzyrośniętym, ruchomym pierścieniem, o kremowej barwie. Trzon łatwo odłamuje się od kapelusza.
Miąższ czubajki kani jest biały, nie zmienia barwy pod wpływem uszkodzeń. W kapeluszu jest miękki i gąbczasty, w trzonie łykowaty i włóknisty. Ma łagodny orzechowy smak i zapach.
Czubajka kania podobna jest do czubajki czerwieniejącej, która różni się od niej tym, że nie posiada łusek na trzonie, a jej miąższ po przecięciu czerwienieje.
Czubajka kania bywa niekiedy mylona z muchomorem zielonawym
💥 śmiertelnie trującym grzybem 💥
Zwłaszcza młode osobniki są do siebie podobne i trudno je odróżnić.
Starsze osobniki muchomora zielonawego mają gładki kapelusz w kolorze zielonym, żółtym lub szarym.
Czubajka kania jest smacznym grzybem jadalnym.
Czubajka kania zasobna jest w składniki mineralne, takie jak potas, fosfor, mangan i żelazo, i witaminy – witamina D, B1, B2. Zawartość białka jest porównywalna z podstawowymi produktami spożywczymi, takimi jak mleko i wynosi 5,5 proc.
Jednak ze względu na obecność ciężkostrawnej chityny, białko jest trudno przyswajalne.
By zwiększyć jego dostępność czubajkę kanię przed spożyciem należy drobno pokroić i ugotować.
Czubajka kania jest grzybem, w którym jadalny jest tylko kapelusz. Najczęściej spożywa się ją smażoną w panierce, ale nadaje się też do duszenia, gotowania, suszenia i marynowania.
Ze względu na swój silny aromat często używana jest jako przyprawa do wielu dań, można ją np. ususzyć i dodać pokruszoną do różnych sosów.
Zadanie:
Czy potrafisz odnaleźć pojemnik finałowy
Jeżeli podane współrzędne znajdują się w połowie drogi do celu.
N54° 00.755' E017° 53.822'
