Serienstart:
Wenn man im Siegerland und den
angrenzenden Regionen vom "Backes" spricht, dann meint man
selbstverständlich ein Backhaus.
Schon früh haben sich hier so genannte
Backesgemeinschaften oder -genossenschaften gebildet, weil der
Unterhalt eines Backes für eine Familie nicht lohnte. Die aus
mehreren Familien bestehenden Backesgemeinschaften unterhielten
dann gemeinsam ein Backes. Ihre Anteile, meist zu gleichen Teilen,
waren dann auch im Grundbuch der entsprechenden Gemarkung als
Eigentum eingetragen. In einer Backesversammlung wurde dann aus den
Reihen der Anteilseigner der "Backesschulze" (Vorsteher) gewählt,
der die Nutzung des Backes überwachte und regelte.
Dieses wunderschöne Backes steht in der Ortschaft
Mittelhees in malerischer Ortsrandlage. Er ist einer der wenigen
originalen Backes, die man heute noch im Siegerland findet.
Noch vor wenigen Jahrzehnten war
das Brotbacken bei der ländlichen Bevölkerung ein Teil der
weitgehenden Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln. Jedes Dorf hatte
seinen "Backes" (Backhaus), manchmal auch mehrere. Hier
wurde dann, meist in Gemeinschaftsleistung Brot nach Holzofenart
aber auch Kuchen gebacken. Viele dieser liebenswerten Häuschen sind
bis heute erhalten geblieben, stehen bisweilen unter Denkmalschutz.
Andere wurden abgerissen, manche zerfielen oder wurden in
Initiativen wieder hergerichtet und dienen heute vielfältigen
gemeinschaftlichen Aktivitäten.
Wir, die "Waldschrate",
möchten hiermit eine Backes-Initiative anstoßen. Wer sich daran
beteiligt, übernehme bitte diesen Text in seine Cachebeschreibung
und wähle eine einheitliche Cachebezeichnung zu dieser Serie
.....Backes-Rallye:
Ortsangabe.
Welche Cacheaufgaben ihr plant, ist euch überlassen.
Ein Foto und ein kurzer Text ist Pflicht! Gerne etwas über
die Geschichte, Anekdoten, Mundartliches ...Rezepte!!!
Benachrichtigt uns, wenn ihr in unsere Bookmarkliste aufgenommen
werden wollt.
