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ajsa: Tentei encontrar outras alternativas mas ou continuará debaixo dos olhares dos compadres sentados nos bancos ou ficará num local completamente fora do contexto.
Talvez no futuro crie uma outra, de forma que o contentor não fique exposto nem fora do seu contexto.

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Ouro Líquido * Liquid Gold [Serpa]

A cache by ajsa & golfinha Send Message to Owner Message this owner
Hidden : 02/01/2008
Difficulty:
1 out of 5
Terrain:
1 out of 5

Size: Size: regular (regular)

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Geocache Description:


Ouro Líquido

 

 

Liquid Gold

 

         O azeite, a oliveira e os seus ramos possuem um vasto conjunto de representações e a sua história remonta pelo menos ao paleolítico estendendo a sua zona de influência a toda a bacia mediterrânica e, nos dias de hoje, ao resto do planeta. O seu aparecimento na Península Ibérica é anterior à ocupação romana e foram sem dúvida estes que introduziram a perícia no seu tratamento e a utilização do seu fruto, a azeitona.

 

         Os ramos da oliveira representam um símbolo da paz e já foi fonte de inspiração de Picasso e Van Gogh. A oliveira é uma das árvores mais ricas em significado simbólico, valor histórico e económico.

 

         É da azeitona que se extrai o seu néctar, o azeite, do árabe Az+ Zait que significa sumo de azeitona, o sumo decantado e purificado da azeitona e tornando-se um condimento indispensável na nossa cozinha. O seu aroma e sabor particulares, aliado ao alto valor nutritivo, bem como as suas propriedades antioxidantes naturais, tornaram-no num alimento aplaudido por especialistas em saúde, eméritos gastrónomos e consumidores em geral.

 

         O azeite virgem de qualidade pode ser considerado como “um sumo natural”. As suas características organolépticas estão intimamente relacionadas com as características e o estado sanitário das azeitonas às quais deverá ser dada especial atenção ao longo de todo o ciclo de maturação. O olival deverá ser tratado de forma a evitar as doenças do fruto, que terão forte influência na qualidade do azeite. Estes cuidados estendem-se à apanha, conservação e transformação da azeitona para que se possa obter um produto de qualidade, de grande valor nutricional, enaltecendo todo o aroma, cheiro e sabor.

 

         Nos rótulos de azeite para além de outras menções obrigatórias deverão constar a denominação de venda e informação sobre a categoria de azeite. A denominação de venda deve constar no rótulo de forma evidente, facilmente legível, destacada dos restantes dísticos ou imagens que o componham não podendo ser dissimulada ou encoberta, nem substituída por uma marca de fabrico ou comercial ou uma denominação de fantasia, pelo que em termos de rotulagem deverão figurar de forma clara e indelével além da denominação de venda, as respectivas informações:

 

·         Azeite virgem extra: azeite de categoria superior obtido directamente de azeitonas por processos mecânicos;

·         Azeite virgem: azeite obtido directamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos;

·         Azeite (contém azeite refinado e azeite virgem): azeite constituído exclusivamente por azeites submetidos a um tratamento de refinação e por azeites obtidos directamente de azeitonas.

 

         No “Azeites Virgem Extra” ou “Azeite Virgem” há um conjunto de menções facultativas que estão regulamentadas e que também podem figurar nos rótulos, dando informações suplementares, quer em termos de processo de extracção quer em termos de características:

 

·         Primeira pressão a frio, quando obtido a menos de 27ºC aquando de uma primeira prensagem mecânica da massa de azeitona, por um sistema de extracção de tipo tradicional com prensas hidráulicas;

·         Extracção a frio, quando obtido a menos de 27ºC por percolação ou por centrifugação da massa da azeitona;

·         Menções das características organolépticas que podem figurar unicamente se basearem nos resultados de um método de análise previsto pelo Regulamento relativo às características dos azeites e dos óleos de azeitona;

·         A menção da acidez (quantidade de ácido oleico) ou da acidez máxima que só pode figurar se acompanhada da menção, em caracteres da mesma dimensão e no mesmo campo visual do índice de peróxidos, teor de ceras, absorvência no ultravioleta.

 

 

Muito mais há para dizer acerca da oliveira, a azeitona e o azeite: Ouro Líquido, nas palavras de Homero.

 

         The olive oil, the olive tree and its branches have a huge set of representations and its history goes back at least to Paleolithic extending its zone of influence to the entire Mediterranean basin and, today, all over the planet. His appearance on the Iberian Peninsula is before the Roman occupation and was undoubtedly those who introduced the expertise in their treatment and the use of its fruit, olives.

 

         The branches of the olive tree represent a symbol of peace and have been a source of inspiration for Picasso and Van Gogh. The olive tree is one of the richest in symbolic significance, historical and economic value.

 

         It’s from olives in which draws its nectar, olive oil (azeite in Portuguese), the Arab Az + Zait meaning of olive juice, the juice decanted and purified from the olive and becoming a essential condiment in our kitchen. Its unique aroma and flavor, along with high nutritive value, as well its natural antioxidant properties, made it one food applauded by experts in health, experts’ foodies and consumers in general.

 

         The virgin olive oil with quality can be regarded as "a natural juice." It’s organoleptic characteristics are closely related to the characteristics and health status of olives to which special attention should be given throughout the maturation course. The olive should be treated in order to prevent the diseases of the fruit, which have strong influence on the quality of olive oil. These cares extends to the harvesting, storage and processing of olives so we can get a quality product, high nutritional value, noble the whole aroma, smell and taste.

 

         In the olive oil labels, in addition to other mandatory indications, should be present the sales and information on the category of oil. The name of sale should bear the label on a clear, easily readable, highlighted the other signs or images that composes it not hidden or disguised, nor replaced by a trade name or trade mark or a fantasy, so in labeling terms must appear clearly and indelibly addition of the name of the sale, the follow information:

 

·         Extra virgin olive oil (Azeite virgem extra, in Portuguese): oil of superior category obtained directly from olives by mechanical process;

·         Virgin olive oil (Azeite virgem, in Portuguese): oil obtained directly from olives, solely by mechanical process;

·         Olive oil (Azeite, in Portuguese) (olive oil contains refined and virgin olive oil): olive oil comprising exclusively subjected to a treatment of refining and oils obtained directly from olives.

 

         In "Extra Virgin Olive Oil" or "Virgin olive oil" there is a set of optional indications that are regulated and which also may appear on labels, giving additional information, both in terms of process and in terms of extraction of methods or in terms of characteristics:

 

·         First cold pressure when obtained at less than 27 º C during a first mechanical pressing of the olive paste, for a system of extraction of traditional type with hydraulic presses;

·         Cold extraction when obtained at less than 27 º C by percolation or centrifugation from the weight of the olives;

·         Entries of organoleptic characteristics which may appear only if based on the results of a method of analysis provided by the Regulation on the characteristics of oils and olive oils;

·         The mention of the acidity (amount of oleic acid) or the maximum acidity that may appear only if accompanied by the words, characters of the same size in the same visual field of the peroxide value, content of waxes, in the ultraviolet absorbance.

 

Much more there is to say about the olive tree, olives and olive oil: Liquid Gold, in the words of Homer.

 

 

A cache

 

         A cache está no interior de um exemplar de oliveira com centenas de anos de idade com mutações genéticas.

 

Por favor, sejam muito discretos.

 

 

The cache

 

         The cache is inside of olive tree with hundreds of years of age with genetic mutations.

 

Please be very discreet.

 

 

Por favor, leia informação adicional. Divirtam-se

 

 

Please, read this disclaimer. Enjoy it.

Additional Hints (No hints available.)



 

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