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Gnocchi agé

A cache by Pouille Send Message to Owner Message this owner
Hidden : 12/22/2011
Difficulty:
4 out of 5
Terrain:
2 out of 5

Size: Size: small (small)

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Geocache Description:


Les Géocacheurs sont souvent aussi des bons vivants, alors, pourquoi ne pas essayer la recette "Gnocchi Agé" ?
C'etait mon beau-frère René, qui n'est malheureusement plus de ce monde, qui me préparait ce bon mets quand je lui rendais visite à la campagne.

"Gnocchi Agé"

pour 2 à 3 personnes :

- environ 150 grammes de farine
- 1 oeuf entier
- 1 bouquet de feuilles de blette
- 4 cuillerées d'huile d'olive
- sel
- poivre

Séparer les feuilles de blette des côtes en ne gardant que le vert. Les laver, les égoutter grossièrement et les ciseler finement.
Dans une terrine, mélanger : les feuilles de blette, l'oeuf et 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Ajouter la farine petit à petit, afin de réaliser une farce souple. Si la farce devient trop dense on peut rajouter quelques gouttes d'eau.
Former des boulettes avec une petite cuillère, et les faire tomber dans l'eau bouillante une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface de l'eau.
Égoutter et servir couvert de parmesan râpé et copieusement arrosé d'huile d'olive.

Pour accompagné ce plat, René insistait toujours sur un rouge du Var - personnellement, je préfère une bonne bouteille de Provence rosé, bien frais.

Bon appétit !

 

Additional Hints (Decrypt)

Ibhf purepurm qrhk sbvf pvad puvsserf
Fcbvyre qnaf yr purpxre

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)



 

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