Skip to Content

This cache has been archived.

underground: Het is weer bijna Kerstmis dus een zwarte periode voor "De Knien" in dit bos. Tijd voor "De Knien" om te vertrekken dus.... Deze cache kan dan ook nu het archief in.

Alle loggers bedankt voor de geweldige reacties en de favos's!!

Echter niet getreurd..... Hou de mailbox goed in de gaten voor een ander spannend nachtelijk avontuur!!!

More
<

Limburgse streekgerecht: Knien in ut zoer

A cache by _underground_ Send Message to Owner Message this owner
Hidden : 4/20/2013
Difficulty:
2.5 out of 5
Terrain:
2.5 out of 5

Size: Size: regular (regular)

Join now to view geocache location details. It's free!

Watch

How Geocaching Works

Please note Use of geocaching.com services is subject to the terms and conditions in our disclaimer.

Geocache Description:

Over deze receptenserie


Deze serie bestond oorsrponkelijk uit 6 streekgerechten. Bij elke afzonderlijke cache trof u een eenvoudig maar wel typisch Limburgs (streek)recept aan welke u mocht meenemen zodat u het gerecht zelf thuis kunt klaarmaken.

Verzamel alle recepten want bij de bonus treft u een bijpassende receptenhouder als 'goodie' aan welke u natuurlijk eveneens mag meenemen...


Deze serie bestond uit


De Bonus


Elke receptencache bevatte 2 bonusaanwijzingen waarmee u uiteindelijk de coördinaten van de bonus kon berekenen. Het spreekt voor zich dat u zonder deze aanwijzingen de bonus natuurlijk niet zo 1-2-3 kon vinden... Men moest dus daarom zorgvuldig alle aanwijzingen noteren!!



Let op de houdbaarheidsdatum ...


BELANGRIJKE MEDEDELING!!!!

Alle caches uit de serie zijn inmiddels op 7 juni 2015 gearchiveerd, met uitzondering van deze eenvoudige nachtcache!


Over deze "Knien in ut zoer" - nachtcache voor beginners


Deze eenvoudige (avond-/nacht)cache speelt zich af in een klein bosgebied nabij St. Joost. Het was uitdrukkelijk niet de bedoeling om hier een uitgebreide en zeer moeilijke en spannende nachtcache op te zetten, maar meer om de beginnende nachtcachers EN KINDEREN de mogelijkheid te geven om in de buurt eens zo'n ervaring op te doen.

De in deze listing hierboven genoemde coördinaten zijn het parkeer- en tevens startpunt van deze route.

Alle informatie goed lezen en de aanwijzingen volgtijdelijk afwerken.

Het lopen van deze cache werd mogelijk gemaakt dankzij medewerking van



"Knien in ut zoer" ... een klassieker ...


Een van de allerbelangrijkste ingredienten is naast de 'knien' en de stroop, toch wel de azijn. Maar wat is dat eigenlijk, azijn? Een paar wetenswaardigheden:



Bereiding

Natuurazijn wordt traditioneel bereid met behulp van de azijnzuurbacterie Acetobacter, deze zit van nature in hout. Om dit proces plaats te laten vinden worden alcoholische dranken over houtkrullen gecirculeerd bij 30-35 °C. Oude wijn kan als grondstof dienen, net als vergiste appelsap of andere producten. Traditioneel azijn heeft een eigen geur en smaak en wordt dan ook veelal in de keuken toegepast.

Toepassing

Azijn wordt toegepast als levensmiddel, conserveermiddel en in de vorm van schoonmaakazijn als reinigingsmiddel. Verder zijn er enkele huis-tuin-en-keuken toepassingen.

Culinair

Een toepassing is de combinatie van azijn en olie in dressings voor salades. De Engelsen doen moutazijn (malt vinegar) over hun fish and chips, maar wij Limbo's maken er heerlijk "zoer vleis" van, of zoals nu een heerlijk wildgerecht.



Vroeger werden vooral in de noordelijke landen groenten (augurken, uien) en vruchten (rode bosbessen, pruimen) in puur azijn in Keulse potten ingelegd. De azijn maakte de schadelijke micro-organismen in de pot onschadelijk, maar remde tevens de ontwikkeling van goedaardige bacteriën. De veel te zure smaak van deze inmaak werd verzacht door er (veel) suiker aan toe te voegen. Azijn wordt heden ten dage gebruikt als basisingrediënt voor het vervaardigen van mosterd.



Additional Hints (Decrypt)

Gbx...
ahymrfgjrrrraivwsivremriraqevrgjrrivre

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)



 

Find...

261 Logged Visits

Found it 228     Didn't find it 2     Write note 22     Archive 1     Temporarily Disable Listing 2     Enable Listing 1     Publish Listing 1     Owner Maintenance 4     

View Logbook | View the Image Gallery of 38 images

**Warning! Spoilers may be included in the descriptions or links.

Current Time:
Last Updated:
Rendered From:Unknown
Coordinates are in the WGS84 datum

Return to the Top of the Page

Reviewer notes

Use this space to describe your geocache location, container, and how it's hidden to your reviewer. If you've made changes, tell the reviewer what changes you made. The more they know, the easier it is for them to publish your geocache. This note will not be visible to the public when your geocache is published.