Uma lagoa é definida como um acidente geológico que contém uma determinada quantidade de água. As lagoas podem resultar de uma diversa gama de processos naturais embora estejam condicionados pela actividade humana. Assim, qualquer depressão no terreno que seja capaz de armazenar uma quantidade suficiente de água pode ser originar uma lagoa.
A Lagoa da Mata Verde localiza-se na localidade de Outeiro da Zibreira e é uma zona húmida que surge no meio da vasta área de pinhal que ocupa esta região, característicos de locais com este tipo de solo e humidade.
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