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Pur Limouzi : Boeuf Limousin

A cache by CHTIGONES Send Message to Owner Message this owner
Hidden : 08/17/2014
Difficulty:
2 out of 5
Terrain:
1.5 out of 5

Size: Size: small (small)

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Geocache Description:

[FR] Nous vous proposons une série participative ayant pour thème le Limousin.
[EN] We propose you a participative series having for theme Limousin.

Le podium

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Boeuf limousin  
Boeuf limousin, vache et veau limousins

[FR]

Démarrée par la TeamPharma87, cette série participative a pour thème le Limousin. Tout ce qui est typique de notre région et tout ce qui en fait sa particularité peut être utilisé comme sujet des caches. La série est ouverte à tous. Après l'agneau Baronet qui a inauguré cette série, c'est maintenant le tour du boeuf, une autre spécialité d'élevage typique du Limousin.

Pur Limouzi - Le boeuf Limousin (Blason Prestige et Veau Elevé sous la mère)

La limousine est une race bovine française rustique qui est principalement vouée à la production de viande. Elle est réputée pour sa rusticité, ses qualités maternelles et la qualité gustative de sa viande. C'est également une race très utilisée en croisements avec des races locales ou laitières pour améliorer la conformation de leurs veaux.


Depuis la fin du XVIIIe siècle, la race a eu une histoire tourmentée et aurait même pu disparaître mais les efforts de sélection des éleveurs ont conduit à la création du herd-book en 1886 (Le herd-book est un document qui recense l'ensemble des animaux agréés comme appartenant à la race, ainsi que des informations sur leur généalogie), puis à l'essor continu de la race depuis les années 1960. Elle s'est en effet beaucoup développée depuis cette époque, dans plus de 70 pays à travers le monde comme en France, où elle est aujourd'hui la seconde race bovine allaitante française en termes d'effectifs avec environ 900 000 vaches reproductrices.


La viande limousine est une viande fine, maigre et juteuse, autant appréciée par les consommateurs que par les bouchers qui reconnaissent aux carcasses limousines un rendement élevé en viande et en morceaux nobles.

La viande bovine se remarque également pour son persillé nécessaire à une bonne saveur. Ce critère sera surtout évalué pour la dégustation des morceaux à poêler ou à griller.

Deux productions sont sous label rouge :

• Le veau de lait, label rouge Veau fermier Limousin, qui est une production traditionnelle et artisanale. Les veaux de lait sont nourris avec du lait naturel tété au pis de la mère. La viande de couleur claire et d’une grande tendreté est très prisée des gastronomes.
• La vache de boucherie, label rouge Bœuf Limousin Blason Prestige, est la viande des gastronomes qui recherchent un goût inégal, une viande fine et bien colorée et une tendreté absolue.




Pôle de Lanaud

Le Génoscope de Lanaud

Vous pouvez en faire la visite virtuelle : http://www.limousine.org/visite-virtuelle.html
Le Pôle de Lanaud (appelé également Génoscope de Lanaud) est le siège de la plupart des organismes intervenant dans la sélection de la race bovine Limousine comme la Station Nationale de Qualification de Lanaud qui s’occupe de l’amélioration génétique et le Herd-Book chargé de la certification de la qualité des reproducteurs Limousins de race pure.
 Il s’agit de la première réalisation en milieu rural de l’architecte Jean Nouvel. Créé en 1991, il est bâti en bois de douglas, emblématique lui aussi de la région. Il a été classé « Patrimoine du XXe siècle » par le ministère de la culture et la communication et est également répertorié parmi les « sites remarquables du goût ».



Le principe des Letterbox Hybrid

ATTENTION : Letterboxing et Letterbox hybrid ne sont pas la même chose ! Le Letterboxing est un jeu d’origine Anglaise qui consiste, un peu à l’image des cistes, à trouver grâce à des indices une boite. Celles-ci contiennent un carnet et un tampon original. Le Letterboxeur possède son propre carnet avec lequel il se déplace, pour collecter les tampons qu’il trouvera dans les boites de Letterboxing lors de ses visites et le sien personnalisé qu’il utilisera pour marquer son passage, sur le carnet contenu dans la boite. Voir http://www.letterboxing.org/ pour plus d'infos.

La Letterbox Hybrid permet aux Letterboxeurs et aux geocacheurs de partager la recherche de caches.
A la différence avec les Letterbox simples, on doit les trouver avec des coordonnées GPS. Elle contient un tampon et un log-book permettant aux geocacheurs de noter leur passage et aux Letterboxeurs de marquer leur passage avec leur tampon.

Comment chercher une letterbox Hybrid ?


De la même manière que les geocaches habituelles.

Vous n’avez pas besoin d’avoir un tampon personnel, vous devrez juste loguer votre passage sur le log-book de la cache.

Il est de coutume également de laisser une carte postale en souvenir de votre passage : la boîte est de taille suffisante pour recevoir vos cartes.

Les cartes postales contenues dans la boîte sur lesquelles un message est rédigé sont destinées au propriétaire de la boîte : ce ne sont pas des objets d'échange. Le tampon non plus  !


Pour les amis de passage et pour les autres qui n'avez pas de carte sur vous : des cartes vierges sont à votre disposition dans la boîte : n'hésitez pas à les utiliser ou à les échanger.



Boucherie Limousine

[EN]


Despite I launched the idea, the friends of the TeamPharma87 were the quickest to start this participative series having for theme Limousin. All which is typical of our region and all which makes its peculiarity can be used as subject for new caches. The series is opened to all. After the lamb "Baronet" who inaugurated this series, it is now time for the beef, another speciality of typical breeding of Limousin.

Pur Limouzi - The race "Limousin" ("Blason Prestige" and Milk calf)

The limousine is a rustic French bovine species which is mainly dedicated to the production of meat. It is considered for its rustic character, its maternal qualities and the gustative quality of its meat. It is also a race very used in crossings with local or dairy races to improve the conformation of their calves.

Since the end of the XVIIIth century, the race had a restless history and would have disappear but the efforts of selection of the breeders led to the creation of the herd-portfolio in 1886 (The herd-portfolio is a document which lists all the animals approved as belonging to the race, as well as the information on their genealogy), then in the continuous development of the race since the 1960s. Indeed it developed a lot since this time, in more than 70 countries worldwide as in France, where it is the second French breast-feeding bovine species in terms of staff with approximately 900 000 reproductive cows today.

The meat "limousine" is a fine, thin and juicy meat, as appreciated by the consumers as by the butchers who recognize by carcasses limousines a high efficiency for the meat and for the noble pieces.

Two productions are under red label:
The milk calf, the red label Veal Limousin, which is a traditional and craft production. Milk calves are fed with the natural milk of their mother. The meat of clear color and a high tenderness is very appreciated by the gastronomes.
• The cow, red label Limousin Beef "Blason Prestige", is the meat of the gastronomes who look for an uneven taste, a fine and well colored meat and an absolute tenderness.


La terrasse

The "Genoscope" of Lanaud

You can make a virtual visit : link
The Pole of Lanaud (also called "Génoscope of Lanaud") is the headquarters of most of the organisations occurring in the selection of the bovine breeds Limousine as the National Station of Qualification of Lanaud which takes care of the genetic improvement and the Herd-Book in charge of the certification of the quality of the breeders purebred Limousin.
It is the first realization of the architect Jean Nouvel
in rural areas. Created in 1991, it is built in wood of douglas, symbolic too of the region. It was classified " Heritage of the XXth century " by the Ministry of Culture and the communication and is also listed among the " remarkable sites of the taste ".



The principle of Letterbox Hybrid

It contains a stamp to dab your pad if you possess one and a log-book to note your visit.

It is nice also to leave a postcard in memory of your visit: the box is enough large to receive your postcards.

Postcards contained in the box on which a message is written are intended for the owner of the box : they are not trade items. The stamp either!

For friends from abroad and for the others : if you have no postcard with you, virgin cards are at your disposal in the box : do not hesitate to use them or to exchange them.



Additional Hints (Decrypt)

[FR] Rager zrf "wnzorf"
[EN] Orgjrra zl "yrtf"

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)



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Reviewer notes

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