Leivän historiaa: Egyptiläisiä pidetään leivän keksijöinä ja leipomistaito oli siellä kehittynyttä. Taikinasta muotoiltiin lintujen, kalojen, maljakoiden ja jopa hautapatsaiden näköisiä leipiä. Hyvä leipuri olikin hyvin arvostettu. Leipä ei ollut Egyptissä pelkästään ruokaa, vaan myös arvon mitta. Työpalkatkin laskettiin vuosisatojen ajan leipinä. Käypä määrä työstä oli 3 leipää ja 2 kannua olutta päivässä.
Suomessa katovuosina jauhon jatkeena käytettiin pettua. Petun irrottaminen onnistui parhaiten paria viikkoa ennen juhannusta. Männystä irrotettiin kaarnan alla oleva ohut nila, petäjäliina. Sen annettiin kuivahtaa auringossa. Sen jälkeen se paahdettiin kuumassa uunissa, jolloin pihka kihosi pintaan. Jos sitä jäi liikaa pettuun, jauhoista tuli karvasta. Lähde: Leipätiedotus
(kuvan lähde: www.yle.fi)