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# 6 Trilho da Gastronomia

A cache by DouroTua Send Message to Owner Message this owner
Hidden : 03/18/2017
Difficulty:
2 out of 5
Terrain:
2 out of 5

Size: Size: micro (micro)

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Geocache Description:

AZEITONAS CASEIRAS




Ingredientes:

Azeitonas

Água

Sal

Folhas de laranjeira ou limoeiro

Alho

Alecrim

Louro

Orégãos

Folhas de murta

 

Preparação das azeitonas caseiras

 

Lavar as azeitonas e retirar as danificadas.

Dispô-las numa garrafa de gargalo grande ou garrafão de água, com sal.

O preparado vai soltar um gaz, para a garrafa não rebentar não se deve apertar a rolha.

O mais comum é emulsionar as azeitonas em baldes, eu prefiro vasilhames de gargalo estreito, por este permitir reduzir a superfície de contacto com o ar.

Ao fim de algum tempo retirar a capa que se formou à superfície juntamente com as azeitonas estragadas.

Retirá-las da água salgada velha e  emulsiona-las em água mineral para as dessalinizar, durante mais ou menos dois dias.

Findo este tempo, escorem-se e temperam-se com os alhos, as folhas de laranjeira e de louro, com os orégãos, as folhas de murta e o alecrim.

Mexe-se o preparado várias vezes e com cuidado ao longo do dia.

Por fim junta-se água mineral e guarda-se no frigorífico.

Nota: preparar as porções à medida do consumo, até lá deixá-las na água com sal.

 

A cache:

Esta cache faz parte de 30 Geocaches que te permite fazer um percurso pedonal podendo ser feito parte dele com um todo terreno, é circular e podes avistar paisagens encantadoras, ao mesmo tempo também podes tirar uma receita para mais tarde confecionares.

Boa caminhada!!!

Additional Hints (Decrypt)

Whagb nb pnzvaub qronvkb qr crqen - N pnpur aãb rfgá rz zhebf arz rz ybpnvf dhr cerwhqvdhrz b zrvb nzovragr, nwhqn 961217797.

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)



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