L'hôpital de Cholet dispose de 754 lits et 158 places et emploie 239 personnels médicaux et 1972 personnels administratifs, soignants, éducatifs, médico-techniques et techniques.
Cette capacité lui permet d'offrir une prise en charge complète dans la plupart des disciplines, selon une palette de prises en charge diversifiée : hospitalisation de semaine, hospitalisation de jour et de nuit, consultations pluridisciplinaires...