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Pastel de Santa Clara

A cache by Rogercns Send Message to Owner Message this owner
Hidden : 03/05/2019
Difficulty:
2 out of 5
Terrain:
1.5 out of 5

Size: Size: small (small)

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Geocache Description:


**** ENGLISH BELLOW **** 

O pastel de Santa Clara tem sua origem no convento de mesmo nome, que já abrigou a Rainha Santa Isabel e a Rainha póstuma Inês de Castro, figuras históricas portuguesas.

Naquela época, as claras dos ovos eram usadas para engomar tecidos e as freiras acabavam por inventar receitas usando as gemas dos ovos, dando origem a diversas receitas, como a do Pastel de Santa Clara. 

A tradição dos doces conventuais fez com que em tempos difíceis, em meados do século XIX, as freiras vendessem os doces a estudantes da secular Universidade de Coimbra, que em pouco tempo se tornaram populares na região.

Faça você também esta deliciosa, simples e fácil Receita de Pastel de Santa Clara.

Ingredientes

9 gemas
250g de farinha de trigo
100g de manteiga
1 pitada de sal
250g de açúcar
1/2 copo de água
100g de amêndoas
glaçúcar para polvilhar

Modo de Preparo

Levar ao fogo o açúcar e a água, deixando ferver até formar uma calda espessa. Retirar do fogo, colocar as amêndoas sem pele e moídas, as gemas batidas ligeiramente, mexendo vigorosamente para não talhar. Voltar ao fogo e, sem parar de mexer, deixar engrossar até aparecer o fogo da panela. Deixar esfriar. Sobre a mesa misturar a farinha, a manteiga e 3 colheres de água (se precisar, pôr um pouco mais de água). Amassar com a mão e estender a massa bem fina. Cortar rodelas de massa, rechear com o creme de ovos e fechar como pastel (se preferir, fazer pastéis redondos com tampa em forminhas de empada untadas). Para fechar a massa, é bom umedecer a borda com um pouco de água. Levar a assar em forno médio por cerca de 20 minutos. Retirar do forno e polvilhar com glaçúcar.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Pastel de Santa Clara.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 unidades


The pastel of Santa Clara has its origin in the convent of the same name, which already housed the Queen Saint Elizabeth and the Posthuman Queen Inês de Castro, Portuguese historical figures.


At that time, egg whites were used to iron fabrics and the nuns ended up inventing recipes using egg yolks, giving rise to several recipes, such as the Pastel de Santa Clara.


The tradition of the concotional sweets caused the nuns to sell sweets to students of the secular University of Coimbra in difficult times in the mid-nineteenth century, which in short time became popular in the region.

Additional Hints (Decrypt)

Cebpher pbz onfgnagr ngraçãb whagb à tenqr, gnyirm ibpê aãb npuneá b pnpur znf inv rapbagene nytb dhr gr yrineá n ryr.

Cnl pybfr nggragvba gb gur tevq, lbh znl abg svaq gur pnpur ohg jvyy svaq fbzrguvat gung jvyy yrnq lbh gb vg.

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)



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