Café del Perú
Perú es uno de los 20 principales productores de café del mundo a partir de 2014. La producción de café llegó a Perú en el siglo XVIII. Después de dos siglos, la variedad típica de reliquia aún representa el 60 por ciento de las exportaciones del país. Hay más de 110,000 cultivadores de café en Perú, la mayoría de los cuales son indígenas de estos paisajes y hablan español como segundo idioma. El agricultor promedio que posee tierras vive en dos o tres hectáreas, a horas de las comodidades de la electricidad y el agua corriente. Perú está construyendo rápidamente una reputación mundial por producir granos de arábica cultivados tradicionalmente, cultivados a la sombra y de alta calidad. Las propiedades de los cafetaleros peruanos son pequeñas, y la operación típica de molienda con microhumedecimiento en el país es aún más pequeña. De mayo a septiembre, los agricultores recolectan cerezas maduras y las transportan a las pulperas y tanques de fermentación de madera. Esta tradición de micro molienda húmeda ha protegido los recursos hídricos de Perú de los efectos devastadores de las fábricas de celulosa que contaminan los ríos.
El café peruano generalmente se considera una buena licuadora debido a su carácter agradable pero discreto y se usa ampliamente en mezclas de tostados oscuros y como base de cafés con sabor. En general, los cafés del Perú son de acidez suave, ligeros y aromáticos.
Idiomas del Perú:
El Perú es una nación multilingüe. Su idioma oficial es el español. De acuerdo con el artículo 48 de la Constitución del Perú, en las zonas donde predominan, el quechua, el aymara y otras lenguas aborígenes también tienen estatus cooficial. Además del español.
Coffee of Peru
Peru is one of the top 20 coffee producers in the world as of 2014.
Coffee production came to Peru in the 1700s. After two centuries, the heirloom typical variety still comprises 60 percent of the country’s exports. There are more than 110,000 coffee growers in Peru, most of who are indigenous to these landscapes and speak Spanish as a second language. The average land-holding farmer lives on two or three hectares, hours away from the comforts of electricity and running water. Peru is quickly building a global reputation for producing traditionally cultivated, shade grown, high quality Arabica beans.
Peruvian coffee farmers’ landholdings are small, and the country’s typical micro-wet-milling operation is even smaller. From May to September, farmers pick ripe cherries and carry them to hand pulpers and wooden fermentation tanks. This tradition of micro-wet-milling has protected Peru’s water resources from the devastating effects of river-polluting pulping factories.
Peruvian Coffee is generally considered a good blender owing to its pleasant but understated character and is widely used in dark roast blends and as a base of flavoured coffees. Generally, the coffees of Peru are mild in acidity, light bodied and aromatic.
Languges of Peru
Peru is a multilingual nation. Its official language is Spanish. In the zones in which they are predominant, Quechua, Aymara and other aboriginal languages also have co-official status according to Article 48 of the Constitution of Peru.
Come and join us for a cup of coffee (on special at R10 until 8am) or just for a chat. Take-aways available if you are in a rush. Full breakfasts are available.
You don't need to spend anything, but if you do, it will be for your own account.
Date: Friday, 31 May 2019
Time: From 06h45 - 07:30 (but we will be there until approx. 08h30)
Place: Brioche, 181 Main Rd, Walmer
We look forward to seeing you there!
Logging in Spanish would be great.