Sabóia
Situada no interior sul do concelho de Odemira, na margem esquerda do rio Mira, entre Odemira e Monchique, distando 25 km da sua sede de concelho. A sua paisagem é essencialmente serrana. É também uma das freguesias antigas do concelho de Odemira.
O nome de Sabóia é referido no foral de 28 de março de 1256, concedido por D. Afonso III a Odemira.
O seu povoamento é pelo menos anterior ao período da reconquista, dado que o nome de Saboia é um dos mais antigos do concelho e aparece citado no foral de 28 de março de 1256, concedido por D. Afonso III a Odemira, muito semelhante ao de Beja, o qual foi renovado e ampliado pelo monarca D. Manuel a 5 de setembro de 1510.
Aquele primeiro foral apresentava uma cláusula fundamental que claramente evidenciava o objectivo da coroa em fixar a população naquele território, e, no caso concreto, em Saboia: os vizinhos de Odemira, mediante o pagamento de certa quantia por finta, gozavam do privilégio de, entre si, usarem livremente as águas e as pastagens.
Na época de D. Afonso III, a reconquista havia terminado, e os privilégios de que anteriormente a Ordem de Santiago gozava, naquele momento, estavam colocados em segundo plano, interessando sobretudo ao monarca – organizar, povoar e, simultaneamente promover a centralização do poder real.
A exploração florestal, ainda hoje uma importante atividade económica da freguesia, teria tido um significado considerável para Saboia, e também para todo o concelho de Odemira, sobretudo no período das Descobertas.
Embora a documentação não registe claramente a concessão de privilégios a Saboia relativamente ao incremento, nomeadamente, da exploração florestal, a história vem revelar, que uma das preocupações fundamentais do monarca D. Manuel era isentar a população de Odemira do pagamento dos montados, concedendo-lhe liberdade para cortar a madeira que fosse necessária.
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