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[T&G] Pate Gaumais Traditional Geocache

Hidden : 4/29/2022
Difficulty:
1.5 out of 5
Terrain:
3 out of 5

Size: Size:   regular (regular)

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Geocache Description:


" Cette géocache fait partie du projet "Terroir et Géocaching" dont le but est de mettre en valeur les produits du terroir.
Vous pouvez trouver plus d'informations sur le site internet du projet"

https://terroiretgeocachin.wixsite.com/terroiretgeocaching 

Le produit:

Né à la fin du 19 ème siècle,le pâté gaumais est une tourte de pâte levée farcie de viande de porc marinée, à déguster chaud ou froid, selon les goûts. Il serait né à la fin du XIXème siècle, grâce au boucher Jean-Baptiste LEROUX et à sa femme Octavie SUBITE, tenancière du Café de l’Avenue, qui pétrissait la pâte lors des temps libres de la journée. Plat principal des repas, le pâté gaumais se déguste entre amis. Il se mange chaud ou froid, se réchauffe facilement, mais c’est une ou deux heures après sa sortie du four qu’il est le meilleur. Lorsqu’il a quelques jours, il est alors plus digeste de le manger en l’accompagnant de café. Il est préparé aussi bien par les bouchers que les boulangers et par quelques restaurateurs. Les ménagères Gaumaise sont chacune leur secret pour le réussir et le faire déguster à la famille et aux amis.

Afin de le préserver et d’éviter de trouver du pâté gaumais non gaumais, il a été labellisé en 1998 ,et depuis le 9octobre2001, la Commission des Communautés Européennes reconnaît le «Pâté Gaumais» en tant qu'Indication Géographique Protégée. Il est reconnaissable par une hostie délivrée par l'association reconnue.

Depuis le milieu du 20ème siècle, le 26 décembre à Virton (capitale de la Gaume), il fait l'objet du concours du Roi du Pâté Gaumais où il faut manger la plus grosse quantité en 20 minutes. La Confrérie Saint-Arnoul, ambassadrice du Pâté Gaumais, rehausse ce concours de sa présence.

N'hesitez pas à aller vous ravitaller aupres d'un artisan reconnu pour deguster cette specialité en venant faire cette petite cache

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