Peruna Latinaksi Solanum tuberosum kuuluu koisokasveihin. Peruna on yksi eniten käytetyistä ravintokasveistamme.
Perunakasvi on kooltaan pieni mutta suurilehtinen. Perunan mukulat kasvavat maan alla. Useimmiten perunan kuori on ruskea tai keltainen, mutta se voi olla myös violetti, punainen tai vaaleanpunainen. Sisältä peruna on usein vaalea, mutta on mahdollista, että se on sisältäkin kuoren värinen.
Suomessa perunat istutetaan yleensä toukokuun loppupuolella ja sato korjataan syys- ja lokakuun vaihteen aikoihin. Poikkeuksena ovat varhaisperunat, joista ensimmäiset, silloin vielä varsin pienikokoiset, saatetaan nostaa jo toukokuun lopulla.
Perunaa syödään monella tavalla valmistettuna kuten keitettyinä, paistettuina tai perunamuhennoksena. Kaikkein jauhoisimmat perunat, jotka keitettäessä rikkoontuisivat keitinveteensä, suositellaan höyrytettäviksi kiehuvan veden päällä, mikä on mahdollista välipohjallisella kattilalla, jossa välipohjan muodostaa ritIllä. Joistakin perunalajikkeista valmistetaan perunajauhoa, joka on puhdasta tärkkelystä. (Wikipedia)
Perunalajikkeita on nykyään erittäin monta sekä varhais- että talviperunoita. Mielestämme siikli on paras varhaisperuna. Sitä viljellään tilalla, joka omistaa kätkön ympärillä olevat pellot. Pelloilla saattaa nähdä perunanistutus tai -nostokoneita työssään. Tältä tilalta olemme mökkimatkoillamme käyneet lukemattomat kerrat hakemassa heti kesäkuusta alkaen todella hyvää siikliä.
Kätkölle on maanomistajan lupa. Toivottavasti kätköilijät eivät aiheuta harmia perunanviljelijälle.
Kätkö on peruskätkö Oja-alhontiellä lähellä hienoa, isoa, punaista latoa. KÄTKÖSSÄ EI OLE KYNÄÄ!