Inspirací pro vytvoření této zamýšlené sériovky je mi vášeň mé dcery pro pečení, u nás mnohdy nevšedních výrobků. Postupně Vám tedy poskytnu jednotlivé recepty, které, jak pevně věřím, stojí za vyzkoušení. Jako bonus k nim získáte „pikošky“ (zajímavosti) a praktická doporučení dcery, které získala opakovaným pečením dobrot.
Takže slovy dcery: „I když některé chutě asi nebudou zrovna blízké těm u nás doma, zkusit se má přeci všechno, takže kdo má chuť a odvahu, směle do toho!“
Pokud Vás tato mlsná tématika zaujala, můžete nakouknout i na blog, kde mimo receptů, tipů, recenzí a doporučení, naleznete i mnohé jiné zajímavé povídání: http://vunezeseveru.blogspot.cz/.
Švédské otisky palce
Těmto sušenkám se také říká ptačí hnízda nebo švédské čajové sušenky. Dělají se především na Vánoce. Jejich příprava je velmi rychlá a snadná.
Těsto na 20 sušenek:
- 115 g másla
- 60 g třtinového cukru
- 230 g celozrnné mouky
- 1 žloutek
- půl lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
Na obalení:
- 1 bílek
- 100 g mandlí
Náplň:
- džem
Postup:
Vyšleháme máslo s cukrem a poté do krému zašleháme žloutek. V druhé míse smícháme mouku s práškem do pečiva a solí. Postupně přisypáváme sypkou směs do máslového krému, až se vše spojí. Z těsta tvoříme malé kuličky, které obalíme v mírně rozšlehaném bílku a rozsekaných mandlích. Kuličky dáme na plech a do každé z nich zatlačíme palcem, aby vznikl důlek. Pečeme v předehřáté troubě na 160° C jenom 5 minut. Po vytažení z trouby můžeme hned plnit džemem. Klasicky se plní jahodovým nebo malinovým džemem, ale skvělý je i višňový. Zkrátka, co komu nejvíc chutná…
* Kuličky můžete obalit i jinými ořechy, např. pistáciemi. Pokud nebudete chtít, nemusíte použít žádné ořechy, ale bez nich to prostě není ono. S ořechy to zkrátka krásně křupe… DOBROU CHUŤ!
ŽÁDNÝM ZPŮSOBEM ZDE NESPOILUJTE, NEBERTE RADOST Z PÁTRÁNÍ OSTATNÍM KOLEGŮM KÁČERŮM!