Annadagen, den 9 december, var den dag i allmogesamhället då några viktiga julförberedelser inleddes. Julölet provades, lutfisken lades i blöt och det var dags att ta itu med jultvätten och julbaket och börja stöpa juleljusen.
På Annadagen skulle julölet vara färdigbryggt i bemärkelsen att malten kokats, silats, jäst tillsatts och ölen skulle vara lagd på jäsning. Ölet skulle sedan vara klart att bruka senast till Tomasdagen. På runstaven markerades Annadagen med en kanna och "Anna med kanna" var ett talesätt. Traditionen föddes på den julianska kalenderns tid.
En del texter menar att kannan på runstaven istället tolkades som att julölsbryggandet då skulle igångsättas. En del menar istället att julölet då redan skulle vara färdigt att kunna avsmakas. Skillnader i olika landsdelar har säkerligen förekommit.
