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Créé il y a plus de 40 ans, le Pré des Moines, situé à deux pas de Chantilly, au carrefour des villes de Saint-Leu d'Esserent, Saint-Maximin et Gouvieux, au lieu-dit le Pont de Saint-Leu vous accueille dans un environnement calme et verdoyant pour des vacances reposantes à la campagne. Une carrière souterraine s'étend du Pont de St-Leu à Gouvieux, elle fait au moins 40ha. Pour y accéder c'est simple, il faut longer le long du terrain de camping "le pré des Moines". Au bas de la carrière, il y a un chemin. il faut le prendre sur 2km. La carrière est là sur la gauche. Pour voir les ouvertures, il faut continuer de monter. Le mieux, c'est de prendre le dernier accès grand ouvert. Il vous faudra marcher 30mn pour accéder à la sortie , mais là, c'est privé. Dans cette carrière, il y a de belles inscriptions et des dessins sur le ciel de la carrière. Le mieux, c'est d'y aller à plusieurs. Attention, les carrières sont dangereuses, Soyez Responsable ! Couvrez vous, N'oublier pas les lampes, Prévenez quelqu'un que vous êtes parti en carrière (lieu - heure).