Elle permet de découvrir l'église Saint Sauveur de Castelsarrasin. Mentionnée dès 961, l'église Saint Sauveur fut reconstruite en 1254 "d'une manière somptueuse". Elle assura jusqu'en 1626 des fonctions conventuelles (prieuré de l'abbaye de Mosisac) et demeura jusqu'à la révolution de 1789 la plus importante église du diocèse Bas -Montauban.
Elle est entièrement batie en brique de même que les murs adjacents. Elle est de type d'architecture du premier gothique avec nef et transept voûtés d'ogives et collatéraux couverts d'une berceau briséroman. Son clocher est de forme octogonale à 2 étages séparés par un cordon extérieur avec 32 fenêtres géminées et à plein cintre. Les vitraux sont signés J. Villiet, L. Gesta et H. Feur.
L'églsie abrite les reliques de Saint Alpinien patron de la ville, compagnon de Saint Martial, évangélisateurs de la province gauloise appelée "Aquitaine".( XIII ième siècle). On peut voir la statue de Saint Alpinien sur la place à gauche face à l'église.