Saladelle,(ou lavande des manadiers), salicorne et soude forment un trio de plantes dites halophytes (supportant d'importantes concentrations de sel) qui règne sur le littoral camrgais.
La saladelle (dont l'espèce dite de Girard est endémique de ce littoral) est la plus emblématique.
Elle fleurit en août et tapisse les étangs asséchés d'un manteau violine.
Porte bonheur pour tous, elle accompagne tous les instants de la vie : elle trône dans toutes les pièces des maisons tantôt en bouquets denses et volumineux, tantôt en brins discrets glissés comme une dernière offrande aux photos de nos disparus.
Elle s'accroche aux boutonnières et aux broches des fichus.
Fine compagne végétale des joies et des peines, elle est présente aux baptêmes et, éternellement jeune, la fleur qui ne fane jamais, couvre les tombes comme un clin d'oeil à l'éternité.