Le petit moulin de Châteauneuf a été construit en 1703 sur les bases d'un moulin en bois datant du 15è ou 16è siècle. Depuis cette date, il n'a jamais cessé de moudre.
D'hier à aujourd'hui, 7 générations de VRIGNAUD meuniers de père en fils se sont transmis les méthodes ancestrales qui leur permettent encore à ce jour de produire de la farine de blé, blé noir, et semoule de millet.
Autrefois, les ailes étaient en toile. En 1899, elles ont été remplacées par une voilure en planches (système BERTON inventé en 1845).