HISTÓRIA DA SOPA
Um dia, o nosso antepassado pré-histórico deu-se conta que as carnes, duras e insípidas, e boa parte dos alimentos que tinha à mão, se tornavam mais moles e melhoravam o sabor se fossem mergulhados em água previamente submetida a calor intenso, e que o líquido da cocção ganhava a cor e o gosto daquelas matérias primas.
Quando o Homem bebeu, com agrado, aquele caldo, estava inventada a sopa! O invento transformou o regime alimentar e a dentição do Homem. Além do progresso na condição de vida, a sopa permitiu graduar os primeiros sabores e educar o paladar.
A palavra “sopa” tem a sua origem na palavra teutónica suppa que se refere a um prato medieval (sop) de um estufado espesso que se colocava em fatias de pão. Com o tempo variam as receitas e as técnicas de preparação dos ingredientes. Hoje, as sopas mais características da cozinha portuguesa são a canja, o caldo verde, a sopa do cozido, as sopas de peixe e as sopas de feijão com hortaliça.
Na era moderna, um receituário dedicado exclusivamente às sopas e escrito em 1882 por Emma Ewing, referia que aquelas eram “convenientes, económicas, saudáveis e de mais fácil digestão do que qualquer outro cozinhado” e que deveriam “ocupar um lugar de destaque na ciência da culinária.
O Evento
O Vento tem inicio nas coordenadas indicadas das 10h do dia 13 de Abril até as 20h
Este evento trata-se de um convívio em torno de um utensílio que faz parte do imaginário de todos nós em casa dos nossos avós,o pote de 3 pés.
Neste evento o que te pedimos é que tragas o farnel ao vosso gosto incluindo as bebidas.
A iguaria principal essa é a sopa confeccionada por um outro membro conhecido de todos nós o Vítor de nik Ex Pirata, que tem uma técnica ancestral da sua avó que vai partilhar esse sabor com todos nós.
Como devem entender esta iguaria tem um valor associado muito reduzido, a malga essa é oferta.
Podem trazer o que vem entender e com o espírito plástico zero,por Ex: copos,talheres,pratos etc.
Podem trazer também a vossa toalha,bancos e mesa de campismo caso seja preciso.
Para quem desejar ver a sua confecção bem como o acender do lume será em ponto as 11h, esta refeição tem uma duração de confecção de 2h o que as 13h em ponto será servida ao grupo presente.
Durante este período a partilha de historias e degustação do vinho ou vinhos que cada um traga será partilhado entre todos, espírito eu levo do meu e provo do teu.
Este evento será no espaço da Capela de São Bartolomeu nas coordenadas indicadas em que reúne todas as condições para bem estar de confraternização entre todos.
Quantos a caches!!!!! isso agora
Faz já o teu Will Attend, só assim podemos ter uma ideia do que confeccionar sem estragar alimentos.