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Da Azenha de Francos já só restam as construções acessórias, mas não menos importantes. O Açude, para represar as águas da Ribeira da Lage e a Levada que as canalizava até á azenha. Era só assim que o Moleiro conseguia movimentar o engenho e as respectivas mós, para poder servir os habitantes com as suas farinhas e o seu belíssimo pão, cujo aroma e sabor ainda hoje perduram na minha memória.
A azenha situava-se onde hoje se encontra uma loja e armazém de produtos congelados, ao lado da ponte que une a estrada entre Varge-Mondar e Francos.
Um moinho de água, ou azenha, é qualquer tipo de mecanismo capaz de aproveitar a energia cinética da movimentação de águas.Há centenas de anos que o movimento da água é usado nos moinhos. A passagem da água faz mover rodízios de madeira que estão ligados a uma mó (pedra redonda muito pesada). Esta, mói o cereal (trigo, milho, cevada, aveia, etc.) transformando-o em farinha.
Quem sabe se não vai ser o vosso dia de sorte e poderão ter o prazer de observar o pequeno bando de 'Bico de Lacre' que, de quando em vez, surge na zona ribeirinha.
Tratam-se de pequenas aves cinzentas de bico forte e vermelho, originarias de África e pouco comuns em Portugal, podendo ser observadas de Fevereiro a Novembro.
O container possui espaço para as habituais lembranças mas convém levar material de escrita.
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