Backes-Rallye: Saßmicke
Das Gebäude an der Hauptstraße in
Saßmicke ist 200 Jahr alt oder noch älter. Es diente den
vergangenen Generationen des Dorfes als Backhaus. Der obere Teil
diente als Wohnhaus und
hatte eine bewegte Vergangenheit. Es brannte zwei mal ab
(1803 und 1850), wurde aber immer
wieder aufgebaut und wechselte oft den Besitzer. Um das
historische Gebäude nicht dem Verfall
preiszugeben, erwarb die Stadt Olpe 1992 das Haus
und stellte es unter Denkmalschutz. Der
Gewölbekeller und der alte Backofen wurden mit Zuschuss des
Landesamtes für Denkmalpflege
restauriert. Der oberer Teil wurde mit Zuschüssen und
Eigenleistung zu einem Treffpunkt für
jung und alt ausgebaut.
Die Zubereitung der Brote
besorgten damals die Familien selbst. Acht bis zehn Stück waren es
zumeist,
es gab ja viele kinderreiche Familien in dem Dorf. Der Ofen
wurde zunächst mit Reisig, dem
"Schanzenholz" angeheizt und dann mit "Backeknüppeln" auf die
notwendige Hitze gebracht.
War diese erreicht, nahm man die Glut heraus, wischte mit einem
nassen Ginsterbesen den Ofen
sauber und schob die Brote ein. Nach etwa 2 1/2 bis 3 Stunden
waren sie gar, dufteten herrlich und
schmeckten noch besser.
Auch wenn das Backhaus
verschlossen ist, hat es noch eine Aufgabe. Heute noch hängen an
seiner
Tür neue Gemeindenachrichten. Ein bis zweimal im Jahr aber
öffnet das Backhaus seine Tür und es wird,
verbunden mit einem Dorffest lecker gebacken.
Quelle: Das alte Backhaus in Saßmicke von Maria
Ebbert
An den angegeben Koordinaten
findet Ihr dieses schöne alte Backhaus. In unmittelbarer Nähe seht
Ihr eine
wunderschöne Fachwerkfassade. Wann
wurde dieses Haus gebaut?
Ordnet den Zahlen die Buchstaben A bis D zu und fahrt
zu folgenden Koordinaten:
N 5A° (C - D). (3
x D - B) (A + D) (B/3) E 7° 49. (B - A) B (D +
2)
Dort angekommen, nutzt die
Peilfunktion Eures GPS-Gerätes und sucht bei:
Peilung 33° ,
Entfernung 150 m
Noch vor wenigen Jahrzehnten war das
Brotbacken bei der ländlichen Bevölkerung ein Teil der
weitgehenden
Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln. Jedes Dorf hatte seinen
"Backes" (Backhaus), manchmal auch
mehrere. Hier wurde dann, meist in Gemeinschaftsleistung,
Brot nach Holzofenart aber auch Kuchen
gebacken. Viele dieser liebenswerten Häuschen sind bis heute
erhalten geblieben, stehen bisweilen unter
Denkmalschutz. Andere wurden abgerissen, manche zerfielen oder
wurden in Initiativen wieder hergerichtet
und dienen heute vielfältigen gemeinschaftlichen
Aktivitäten.
Wir, die "Waldschrate", möchten hiermit eine
Backes-Initiative anstoßen. Wer sich daran beteiligt,
übernehme
bitte diesen Text in seine Cachebeschreibung und wähle eine
einheitliche Cachebezeichnung zu dieser Serie
.....Backes-Rallye: Ortsangabe. Welche Cacheaufgaben ihr
plant, ist euch überlassen.
Ein Foto und ein kurzer Text ist Pflicht
Gerne etwas über die Geschichte, Anekdoten, Mundartliches
...Rezepte!!! Benachrichtigt uns, wenn ihr
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