Historie prostejovskeho pivovaru
Mohutna cihlova budova pripomina zaslou slavu prostejovskeho pivovaru.
Tradice prostejovskeho pivovarnictvi saha az do 14. stoleti, kdy na prostejovskem rynku varilo a senkovalo pivo 31 krcemnich domu. Jednim z nejstarsich dochovanych krcemnich domu je hostinec U cerneho orla, pozdeji hostinec Pod zudrem, ktery v roce 1499 ziskal vysadni pravo varit a cepovat pivo.
Koncem 19. stoleti nastavaji bourliva leta v hospodarskem rozvoji mesta. A tehdy bylo na valne schuzi Hospodarskeho spolku prostejovskeho uvazovano o zalozeni Akcioveho pivovaru v Prostejove. Myslenka se ujala a hned na jare roku 1897 bylo zapocato se stavbou pivovaru a dne 21. prosince 1897 byla hotova stavba predana k plneni sveho ucelu. Pivovar byl na tehdejsi dobu vybaven nejmodernejsim strojnim zarizenim, ktere se postupne doplnovalo stale novymi, ucelnejsimi stroji, takze byl na vysi moderni pivovarnicke techniky.
Vyrabena byla piva desetistupnova a dvanactistupnova, svetla, tmava a specialni sestnactistupnove tmave pivo zvane Cernozdroj, a to vyhradne z vytecneho hanackeho jecmene. Pivo se tesilo pro svou vybornou jakost velke oblibe.
Pivovar prosel od sveho zalozeni mnoha zmenami, tykajici se vlastniku i sveho nazvu. Pivo se v Prostejove varilo jeste v 90. letech minuleho stoleti. Tehdy se prodavalo pod nazvem Jecminek, coz bylo odvozeno od moravskeho krale Jecminka, ktery podle Starych povesti ceskych pobyval na chropynskem zamku a byl patronem vsech sladku.
Pivovar nakonec doplatil nejen na spatne hospodareni ale take na ztratu dobre povesti. Minuly management potreboval penize, a tak pivo pustil na trh o dva az tri tydny drive, nez mel. Nebylo pak dobre a zakaznici se od pivovaru odvratili. Prace v podniku, v nemz zustala zhruba ze sedmi desitek zamestnancu jen hrstka vernych, kteri vzali zavdek sedesatiprocentni mzdou, byla znacne omezena. Radne nefungovala elektrina, v provozu byl pouze jediny telefon. Presto pivovar na pocatku roku 1999 navaril desetistupnoveho a dvanactistupnoveho piva za jeden a pul milionu korun. Pred branou podniku se pak objevila cedule s napisem Ochutnavka a prodej piva. Zajem vsak nebyl v prvnich dnech moc velky. Pivovar byl nakonec v roce 1999 uzavren.
Zdroj: Pivovary.info
PS: Jelikoz nam v kesi radi skritek Tuzkozrout, pocitejte s tim, ze v kesi pravdepodobne nebude tuzka!