Papenbörger Törf Mystery Cache

Papenbörger Törf

Zutaten:

(a) 375g Kokosfett

(b) 3 Eier (Gr.M)

1 Prise Salz

(c) 200g Puderzucker

(e) 6 EL Back-Kakao

1 EL Kaffee-Instantpulver

(d) 2 EL Baileys (Whiskey-Likör)

abgeriebene Schale von 1 unbehand. Zitrone

Butterkekse

je 10g Pinienkerne u. gehackte Pistazien

evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

Kokosfett schmelzen u. abkühlen lassen. Eier, Salz u. Puderzucker schaumig rühren. Kakao, Kaffeepulver, Baileys u. Zitronenschale zufügen u. verrühren. Flüssiges Kokosfett einrühren.

Kastenform (ca.(f) 1 1/4 Liter Inhalt) mit Backpapier auslegen. Butterkekse nebeneinander auf den Kastenformboden legen u. ca 1/4 der Schoko- ladenmasse darauf verteilen. Je noch Butterkeks u. Schokoladenmasse im Wechsel darüber schichten. Mit einer Schicht Schokolade abschließen. Ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Pienenkerne rösten. Abkühlen lassen. Pistazienkerne u. Pienenkerne auf den Kuchen streuen u. etwas andrücken. Evtl. mit Zitronenmelisse verziert servieren.

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