DOC
Denominações de Origem DOC TORRES
VEDRAS
Conquistada aos mouros em 1145, a localidade de Torres Vedras teve
o seu primeiro foral em 1250, assinado por D. Afonso III, que ali
passava grandes temporadas.
No tempo das invasões francesas, foi considerada como
intransponível a barreira natural das Linhas de Torres,
dizendo a lenda que foram os vinhos desta região que
animaram e encorajaram os resistentes portugueses.
Região vitícola que de há longa data a
tradição firmou, estende-se numa zona de relevo suave
até às várzeas que bordejam os cursos de
água próximos.
LEGISLAÇÃO BASE
Decreto-lei Nº 375/93, de 5 de Novembro, Decreto-lei Nº
116/99 de 14 de Abril, e Decreto-Lei Nº 219/2002, de 22 de
Outubro.
ÁREA
GEOGRÁFICA
A área geográfica correspondente à
Denominação de Origem Controlada "Torres Vedras"
compreende:
Para vinhos tintos e brancos - o concelho de Torres Vedras
(freguesias de Dois Portos, Runa e São Domingos de
Carmões e parte das freguesias de Carvoeira, Freiria,
Matacães, São Mamede da Ventosa, São Pedro e
Santiago, Santa Maria do Castelo e Turcifal).
Exclusivamente para vinhos brancos - os concelhos de Mafra
(freguesia de Azueira e parte das freguesias de
Encarnação, Enxara do Bispo, Gradil, Santo Izidoro,
Sobral da Abelheira e Vila Franca do Rosário), Sobral de
Monte Agraço (parte das freguesias de Sapataria, São
Salvador e Santo Quintino) e Torres Vedras (parte das freguesias de
A-dos-Cunhados, Campelos, Freiria, Maxial, Monte Redondo, Ponte do
Rol, Ramalhal, São Mamede, São Miguel, São
Pedro da Cadeira, São Pedro e Santiago, Santa Maria do
Castelo, Silveira e Turcifal).
Tipos de Vinho Rendimento Máximo (hl/ha) Título
Alcoométrico Volúmico Mínimo (%vol.)
Estágio Mínimo Obrigatório(meses)
VQPRD
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Tinto
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80 (hl/ha)
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11,5(%vol.)
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8(meses)
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Branco
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90 (hl/ha)
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11 (%vol.)
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3(meses)
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CASTAS RECOMENDADAS
Vinhos Tintos Vinhos Brancos
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita1), Tinta
Miúda, e Touriga Nacional, no conjunto ou separadamente, com
um mínimo de 70% do encepamento, Caladoc, podendo esta estar
representada com um máximo de 15% do encepamento, e
Trincadeira (Tinta Amarela), podendo esta estar representada com um
máximo de 30% do encepamento, Alicante Bouschet, Cabernet
Sauvignon, Camarate, Jaen, Syrah, Tinta Barroca e Touriga Franca.
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de
Ovelha, Seara Nova, e Vital, no conjunto ou separadamente com um
mínimo de 70% do encepamento, Alicante Branco, Alvarinho,
Antão Vaz, Chardonay, Malvasia Rei, Sauvignon e
Viosinho.
1 - Apenas na rotulagem conforme ponto 1-A do art.º 17º
do Reg. (CEE) nº 3201/90, com a redacção do Reg.
(CE) nº 609/97.
CARACTERÍSTICAS
ORGANOLÉPTICAS
Vinhos Tintos Vinhos Brancos
De cor granada acastanhada, de aroma vinoso, intenso e com certa
adstringência quando jovens, adquirindo com o envelhecimento
uma macieza, elegância e aveludado verdadeiramente
notáveis. De cor citrina, são vinhos frutados,
aromáticos, revelando uma frescura de sabor e um certo
acídulo, retratando a influência atlântica que
se faz sentir no período de maturação das
uvas.
ENTIDADE
CERTIFICADORA
A certificação da DOC Torres Vedras é feita
pela Comissão Vitivinícola Regional da
Estremadura.