Münsterländer Leckereien
In diesem Rätsel werden Köstlichkeiten aus dem Münsterland gesucht!
Die Buchstaben werden nach bekanntem Schema (A=1, B=2, C=3…) umgewandelt und in die Formel eingesetzt.
Ä=AE, Ö=OE, Ü=UE
Früher wurde bei der Schlachtung eine ganze Anzahl Laiber von diesem „Brot“ hergestellt, welches folgende Bestandteile hat: Blut, Roggenschrot, fetter Speck, Schweinefleisch, Mehl und Gewürze. Man isst es in dicke Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten. Vielerorts wird beim Braten dieses Brotes Apfelscheiben (z.B. von der Apfelsorte: „Dülmener Rose“) mit in die Pfanne gegeben.
_ A _ _ _ _ _ _ _ _ (2. Buchstabe = A)
Auch dieses Gericht gehört traditionell zur Schlachtzeit. Die beim Wurstkochen anfallende gehaltvolle Brühe wurde nicht verworfen, sondern reduziert und mit Mehl (Buchweizenmehl) angedickt. Es kamen Gewürze (Salz, Pfeffer, Piment und manchmal Nelken) hinzu und je nach wirtschaftlicher Lage auch Fleisch, Speckwürfel oder Blut. Anschließend ließ man es erstarren und es musste recht bald verzehrt werden, da es sich nicht lange hielt.
B _ _ _ _ _ (1.Buchstabe = B)
Diese typische Nachspeise eines traditionellen Münsterländer Hochzeitsessens besteht aus Vanillepudding mit untergehobener Sahne sowie Raspeln von Blockschokolade und (was uns Kindern besonders gut gefallen hat) einen guten Schuss Rum.
_ C _ _ _ _ _ _ _ _ _ (2. Buchstabe = C)
Für diese westfälische Spezialität wird Bauernstuten (manchmal auch Brötchen) zu groben Stücken gebrochen und im Ofen getrocknet. diese werden dann zusammen mit Milch gegessen. Ursprünglich wurde so der Stuten, der übriggeblieben war, geröstet und haltbar gemacht. Bei Bedarf wurde er durch Milch (oder auch Kaffe) wieder aufgeweicht und gegessen.
_ _ _ _ _ D _ _ (6. Buchstabe = D)
An Karfreitag werden diese leckeren Teile, die aus Hefeteig bestehen und denen je nach Geschmack Rosinen beigegeben werden, gegessen.
_ _ _ _ _ E _ (6. Buchstabe = E)
Dieses „Brot“ wird aus Schweinefleisch, Leber, fettem Speck, Mehl und Gewürzen hergestellt. Es wird in Scheiben geschnitten, gebraten und mit Beilagen wie Kartoffelpüree und Sauerkraut gegessen.
_ _ F _ _ _ _ _ _ (3. Buchstabe = F)
Diesen Eintopf isst man häufig auf oder nach einem Schützenfestwochenende oder auch zum Abschluss einer gelungenen Hochzeit. Ursprünglich bereitete man dieses Gericht aus den drei Hauptbestandteilen Kalbskopf, Herz und Lunge zu.
_ _ _ _ _ G _ _ _ (6. Buchstabe = G)
Ein weiteres Brot besteht ausschließlich aus Schrot und vollen Roggenkörnern. Der Teig wird mit 200°C angebacken und dann bei 100°C über 16 – 24 Stunden mehr gedämpft als gebacken. Es ist außerordentlich lange haltbar: Eingeschweißt hält es sich mehrere Monate, in Dosen bis zu zwei Jahre.
_ _ _ _ _ _ _ H _ _ _ _ (8. Buchstabe = H)
Leckere Rezepte findet ihr hier:
N 51° 5 (A-21).(B-16) C D
E 007° 1 (E-1). F G H
Tipp: Lest das Schild, welches auf der Bank zu finden ist, setzt euch und ihr könnt in südwestlicher Richtung sehen, wo man lecker speisen kann. Ein schöner Spielplatz ist auch dort!
Deine Lösung für die Koordinaten dieses Rätsels kannst du auf geochecker.com überprüfen. Geochecker.com.