Belfort: La vigne de la Miotte Traditional Cache

En 1432 la ville de Belfort alloue à certains de ses habitants des pièces de terre situées en la vaulx ( dans le vallon) pour en faire des vignes. Elles fournissent un vin de consommation locale mais les gens aisés lui préfèrent le vin d'Alsace . Plus tard avec le développement des échanges commerciaux la production de vin se limite à la consommation familiale, les plans de finnage de la fin du XVIIIème siècle et le cadastre ne mentionnent aucune vigne commerciale à Belfort.


En 2003 pour renouer avec ce passé viticole, la ville de Belfort et l'association "la vigne de la Miotte" s'associent afin de planter une vigne culturelle. La ville met à disposition le terrain, un local et le matériel nécessaire. 928 pieds sont plantés et comportent trois cépages à jus blanc: Chardonnay, Auxerrois et Pinot gris pour obtenir un vin d'assemblage sec. La production est partagée par moitié entre l'association et la municipalité qui offre ce vin blanc lors des différentes manifestations officielles.