à CHENOVE, ne soyez pas pressée, mais faites plutôt la Fête de la Pressée.
Si vous n'y passez pas à la bonne période (septembre), prenez quand même la peine de visiter quelques curiosités du vieux village, autour de son antique pressoir.
Au début du XIIIe siècle, les Ducs de Bourgogne établirent leur domaine viti-vinicole à Chenôve, avec 50 hectares de bonnes vignes et une imposante cuverie dotée de 2 pressoirs monumentaux. Ces pressoirs à contrepoids mobile, reposent sur une technique ingénieuse de levier avec pierre suspendue (la Margot), aisé à manœuvrer, et assurant une pression démultipliée.
