Kaasfabriek Eyssen
Deze cache bevindt zich naast de oude kaasfabriek van Eyssen. In 1932 werd er in de Alkmaarse kranten geadverteerd met de tekst: Eyssen’s Kaas de wereldvermaarde kaas met het hoogfijne aroma, deze “Smeerkaas” kostte in 1932 30 cent per pakje!
Eyssen’s Kaasfabriek kent een lange geschiedenis, voor deze cache kort en bondig samengevat:
In 1856 werd in de Beemster Jan Hendrikzoon Eyssen geboren. Eyssen had veel interesse in het kaasmakersvak, en na in Nederland, zoals een goede Beemsteraar betaamd, reeds met kaas bezig te zijn geweest, verhuisde hij naar Frankrijk, om daar te kijken hoe men “zachte” kaas maakte. In 1883 kwam hij terug naar Nederland en vestigde zich in Oosthuizen. Hij zag in de Tropische landen een grote exportmarkt, omdat daar traditioneel niet veel kaas gemaakt werd. Een van de problemen waar hij tegen aan liep was de houdbaarheid van kaas. Om de kaas, met name tijdens het transport goed te houden (en bij gebrek aan het plastic wat wij tegenwoordig overal zien) werden de kazen verpakt in varkens- en runderblazen. Niet altijd met evenveel succes.
Eyssen bleef door innoveren, en tegen 1900 kwam hij met een methode ter verduurzaming van kaas. Dit hield in dat oude kaas werd gemalen, en vervolgens gesmolten en vermengd met o.a. boter, deze “smeltkaas” werd vervolgens verpakt in vertinde blikken, die om de houdbaarheid van de kaas nog verder te verlengen, werden verhit, de kaas werd als het ware “ingemaakt”. In hetzelfde jaar werd de Smeerkaas bekroond met een gouden medaille tijdens de wereldtentoonstelling in Parijs. In 1905 verworf de fabriek het predikaat “Koninklijk”, en in 1929 verhuisde de fabriek naar Alkmaar. Op de voorzijde van het pand valt het zeer mooie “Koninklijke” wapen te bewonderen.
Vanaf de cache kijk je op de zijkant van de fabriek, tegen deze zijkant was in 1965 een uitbouw gerealiseerd waarin zich o.a. een kantoor en een laboratorium bevonden. In 2009 is deze uitbouw gesloopt, en nu is de originele zijgevel weer zichtbaar. In het gebouw bevinden zich zeer veel kleine ramen die ooit dienden ter ventilatie van de kazen, echt veel ventilatie had die kaas in blik niet nodig, maar voordat het in Jugendstil opgetrokken gebouw in 1929 door Eyssen werd betrokken deed het dienst als kaaspakhuis voor 'Coöperatieve Zuivelexport Vereeniging Noord-Holland'.
Eyssen was het eerste bedrijf in Nederland met een Ster spotje, dit spotje kwam voor het eerst op tv op 2 januari 1967, en liet kaasdragers zien met een berrie vol kuipjes smeerkaas, en de tekst, 4 soorten smeerkaas, 4 soorten smulkaas, kaas uit de kaasstad, Eyssen Alkmaar.
In 1988 verliet Eyssen het pand.
De oude fabriek van Eyysen is een monument, en onlangs "verbouwd" tot appartementen. Plaats de cache na het loggen precies weer terug waar je hem hebt gevonden!
Tip: Neem ook eens een een kijkje bij Le Poliu, het 1ste Wereldoorlog museum, vlak bij de cache, in het Kruithuis, Doelenstraat 6.