Lidt krydderi til ruten
Merian
Merian kaldes, sammen med oregano, for pizza- og spaghettiurter, for det er især med inspiration fra Italien, at disse krydderurter er blevet kendte i det danske køkken.
Oregano og merian bliver gerne forvekslet med hinanden, for de smager næsten ens og kan bruges i de samme retter.
Havemerian, Origanum majorana, er mest brugt i madlavning, fordi den har en delikat sød og let krydret smag.
Oregano, Origanum vulgare, er stærkere i smagen og bruges især i kraftige supper og gryderetter.
Begge slags krydderurter er gode i pasta, tomatretter, pizza, suppe, kylling mm.
English
Give the tour a little spice
Der gives ikke First Finder Certificater.
Du må nøjes med æren.
Kilde: www.spor.dk