Apfelmus Traditional Cache
Kanne und Siki: Leider wurde der Cache bis heute nicht wieder aktiviert oder kein konkretes Aktivierungsdatum angegeben. Deshalb erfolgte heute die endgültige Archivierung dieses Caches.
Wenn du an dieser Stelle wieder einen Cache platzieren möchtest, kannst du selbstverständlich gern ein neues Listing zum Review einreichen.
Gruß,
Sanne
Kanne und Siki
(Official Geocaching.com Volunteer Reviewer)
Die Info-Seiten der deutschsprachigen Reviewer: http://www.gc-reviewer.de
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Difficulty:
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Terrain:
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Size: 
(micro)
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in our disclaimer.
Apfelmus
Was wir für das perfekte Apfelmus brauchen ist: richtig, jede Menge Äpfel. Die Apfelsaison reicht von August bis Oktober (je nach Sorte). Im letzten Jahr war sie schon fast vorbei – aber ein richtig leckerer “Spätzünderbaum” auf einer Streuobstwiese hatte noch 5 Kilo Obst übrig. Darum flugs gesammelt, ab mit der Schale und rein in den Topf.
Wer keinen Apfelbaum in der Nähe hat, kann natürlich auch Äpfel kaufen oder er sammelt sie bei der Cachesuche. Kleine Tüten zum Einsammeln der Hinterlassenschaften des Baumes befinden sich ganz in der Nähe.
Zur Zeit der Veröffentlichung dieses Traditional Caches liegen hier noch jede Menge Äpfel herum und man muss aufpassen das man beim Suchen keinen Apfelmus mit den Füßen herstellt. In Zukunft nimmt sich hoffentlich jeder Cachesucher einen Apfel mit, damit der Apfelmus nicht mehr an den Schuhen klebt sondern in den Töpfen kocht.
Wer einen faulen Apfel findet sucht weiter, wer eine leere Dose findet natürlich auch.
Rezept: • Äpfel schälen, faule Stellen und Wurmlöcher raus schneiden • Die Äpfel in kleine Stücke schneiden, dann in einen großen Topf geben, • Zitronensaft hinzugeben, damit die Äpfel nicht braun werden • Auf die Apfelstücke Wasser geben (nicht bedecken, etwa 5 cm unterhalb der Apfelkante sollte reichen). Faustregel: 10 Teile Äpfel, 2 Teile Wasser. • Wasser/Apfel-Gemisch zum Kochen bringen, dann bei mittlerer Hitze durchkochen lassen • Mit einem Kochlöffel regelmäßig umrühren. • Das Mus ist gut, wenn die Stückchen weitestgehend zu Brei geworden sind. • Dann Süßen mit Vanillin Zucker und etwas Ahornsirup. Abschmecken und nicht zu viel nachsüßen, damit die Äpfel ihr natürliches saures Aroma behalten.
Alternativen: Wer es mag – kann jetzt noch ein paar Sultaninen / Rosinen hinzugeben und unterrühren. Es können auch ein paar Aprikosen mit gekocht werden. • Statt Vanillin-Zucker mehr Ahornsirup und eine Zimtstange zugeben (vor dem Abfüllen natürlich entfernen) • Keine Gläser verwenden, sondern das Apfelmus abkühlen lassen, in Portionsbeutel füllen und in die Tiefkühltruhe legen Apfelmus für den Winter Der Kochprozess kann, je nach Menge der Äpfel, schon eine ganze Zeit in Anspruch nehmen. Aber es lohnt sich! Wenn das Mus fertig ist, braucht man Gläser zum Einfüllen. Das Mus einfüllen, und zwar reichlich bis zum Rand. Danach schnell den Deckel drauf und unter fließendem Wasser abspülen. Die Gläser werden auf dem Kopf stehend in ein Waschbecken mit kaltem Wasser gestellt. Dort so lange stehen lassen, bis sie abgekühlt sind.Die Gläser sind luftdicht verschlossen und das Apfelmus kann in den Vorratsschrank. Das sich Äpfel so lange frisch halten, hat übrigens mit seinem hohen Pektingehalt zu tun, welches als natürliches Konservierungs- und Geliermittel wirkt. Wenn es dann draußen richtig ungemütlich und nass ist – dann wird ein Glas Apfelmus aufgemacht und vernascht. Am besten auf frischen Pfannkuchen oder Kartoffelpuffer.
PS: Wer sich zum Apfelmus noch etwas zum Lesen mitnehmen möchte, der kann dies in 50 Meter Entfernung beim "Offenen Bücherschrank" jederzeit tun. Hier kann man sich kostenlos Bücher entnehmen, ausleihen oder tauschen. Die Koords zum offenen Bücherschrank:
N 53°00 696 E 009° 01 952
Viel Spaß beim Lesen und beim Apfelmus.
Additional Hints
(No hints available.)
Treasures
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