Die Burg Grubenhagen ist eine mittelalterliche Burgruine aus dem 13. Jahrhundert, die unweit von Einbeck (südliches Niedersachsen, Deutschland) steht.
Von der im 13. Jahrhundert als Höhenburg entstandenen Burg Grubenhagen ist heute nur der runde, 18 m hohe Bergfried erhalten.
Die Burg Grubenhagen ist nach dem Zweiten Weltkrieg zunächst sich selbst überlassen geblieben und verfiel weiter. Es wurde sogar die Tür zum Turm zugemauert, so dass ein Besteigen nicht mehr möglich war.
Seit 1977 kümmert sich der aus einer Bürgerinitiative hervorgegangene Burgverein Grubenhagen um die Burganlage. Mit Spenden und Fördergeldern wurde der Bergfried wieder hergerichtet. Der ehemalige Pferdestall kann heute für Veranstaltungen genutzt werden. Die Gesamtanlage ist heutzutage wieder ein beliebtes Ausflugsziel. Der Turm kann wieder bestiegen werden; den Schlüssel muss man aber vorher im Dorf beim Burgturmwart abholen.