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Eifel Genuss #4 - Saugut

A cache by Lealileinchen Send Message to Owner Message this owner
Hidden : 8/25/2011
Difficulty:
1.5 out of 5
Terrain:
1.5 out of 5

Size: Size: regular (regular)

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Geocache Description:


Saugut

Mancherorts dürfen Schweine noch Schweine sein und ein saugutes Leben führen, ihre Nase in den Dreck stecken und Geocachern dabei zusehen, wie sie auf der nahegelegenen Bank sich ausruhen oder im Gebüsch mit ihrer GPSnase nach Dosen schnuppern.

 

Mancherorts in der Eifel wird aber auch ein sauguter Schweinebraten zubereitet:

Hausrezept aus unserer Eifelküche : Schweinbraten
Etwa 500 g Schweinebraten
Salz, Pfeffer, Öl (vorzugsweise Rapsöl)
4 -6 große Zwiebeln
1-2 Lorbeerblätter, 1-2 Wacholderbeeren
3 EL Weinessig
1/2 l dunkles Eifelbier(Hefe)
3 EL Honig
Mehl / Soßenbinder

 Das Fleisch wird nur mit Salz und Pfeffer bestreut. Die Zwiebeln werden nun in Ringe geschnitten und Essig, Bier und Honig werden vermischt.
Öl in den verschließbaren Bräter geben, dann die Zwiebel, Lorbeer und Wachholder kurz anbraten, aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen. Dann Fleisch alleine anbraten, die Zwiebeln wieder hinzugeben und mit der Bier-Essig-Honig Mischung begießen.
Nun schiebt man den Bräter für etwa 90 Minuten in einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen und lässt das Ganze schmoren.
Am Ende der Garzeit entnimmt man das Fleisch und schneidet es in Scheiben. Die verbliebene Bratflüssigkeit wird und mit Mehl oder einem Soßenbinder abgebunden.
Als Beilage passen Kartoffel oder Knödel.


 

Eifel Genuss-Serie

"Eifel Genuss" ist eine Cacheserie, deren Streckenführung sich im wesentlichen an dem Rundwanderweg "Genuss zu Fuß" zwischen Kerpen, Niederehe und Loogh orientiert. Die Caches können unabhängig voneinander gesucht, oder als Rundwanderung mit einer Strecke von ca. 7 Kilometern erwandert werden. Der Rundwanderweg kann grundsätzlich an allen Orten begonnen und in beide Richtungen erwandert werden. Die Wanderstrecke führt überwiegend über befestigte Wege, zum Dosensuchen müsst ihr aber teilweise ins Gebüsch. Besonders bei nassem Wetter ist gutes Schuhwerk empfehlenswert. Die Strecke kann auch mit dem Mountainbike befahren werden. In den einzelnen Caches finden sich Hinweise für einen Bonuscache. Darüberhinaus können der Earthcache "Marmor in der Eifel" (GC2M4D8) und nach entsprechender Vorbereitung (Lösung des Rätsels) der Cache "Was blüht denn da in Niederehe?"(GC26C2D) unterwegs gelöst werden.

Diese Cacheserie empfiehlt Genüssen für alle Sinne. Es gibt charakteristische Landwirtschaftsprodukte, die hier wachsen oder angebaut bzw. produziert werden. Daher haben wir bei den meisten Stationen ein passendes Kochrezept für lokale Köstlichkeiten angehängt. Dies sind größtenteils klassische eifler Gerichte, wie sie in den Bauernhäusern vor 100 Jahren schon bekannt waren. Darüberhinaus gibt es herrliche Ausblicke. Naturbelassene Wacholderheiden und typischer Eifelmischwald sind zu durchwandern.

Für das leibliche Wohl ist in allen Orten bestens gesorgt, wenn man den Cache nicht Montags oder Dienstags (Ruhetage der Gastronomie) sucht. Daher eignet sich die Runde auch bestens für Familien mit Kindern, da etappenweise von Ort zu Ort gewandert werden kann und entsprechende Pausen eingelegt werden können.
Parken in Loogh : N 50° 18.007 E 006° 44.287
Parken in Niederehe : N 50° 18.779 E 006° 45.191
Parken in Kerpen : N 50° 18.641 E 006° 43.745

Additional Hints (Decrypt)

Nhpu Fpujrvar unora vuer Anfr orv qre Shggrefhpur anu nz Obqra.

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)



 

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